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南瓜和北瓜一样吗?北瓜怎么做好吃北瓜炒着吃好吗

字号+ 作者:chen 来源:农讯网:资讯 2019-01-24 18:12 我要评论( )

世上真的没有北瓜吗? 答案是有的,南瓜和北瓜一样吗?不一样。 北瓜其实是南瓜的一种,形状、大小与西瓜相似,原产在大陆东北寒带地区有人说吃起来的口感很像鱼翅,所以也称「

世上真的没有北瓜吗? 答案是有的,南瓜和北瓜一样吗?不一样。

北瓜其实是南瓜的一种,形状、大小与西瓜相似,原产在大陆东北寒带地区有人说吃起来的口感很像鱼翅,所以也称「鱼翅瓜」,适宜在海拔一千二百公尺以上。山区栽种,多在台湾中高海拔地区种植。在台湾亚热带气候,平地不易种活。北瓜依生长期前后有不同吃法。初期北瓜肉可切丝炒肉丝、炒面、煮排骨汤。成熟时瓜肉呈丝条状,有如冬粉,因此又称为「冬粉瓜」,

北瓜属于蔬菜品种中的果菜,性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效我国民间常用来治哮喘。清凉解毒健康食品,因为低热能特性近年来甚至成为减肥圣品,健康食材,留传于坊间。北瓜从花、茎到里面的果肉都可以当成食材来料理。果实通常作蔬菜用,既可以做凉拌菜生吃,又可以炒菜。把北瓜切开,里面的粉丝状果肉,用来炒肉丝或是凉拌,口感甘美。还有果肉更是煮汤的好食材,加上素肉丝做成北瓜丝汤,或是配上南瓜做成浓汤,汤头都很美味。将北瓜花拌上蛋汁和面粉下去油炸,口感却很不一样。北瓜的茎去掉外皮后,加上辣椒和肉丝快炒,也是一道色香味俱全的佳肴。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的,味道稍甜带有清香。果肉似有鱼翅口感。

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