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你可能知道小麦草，可是你有可能不知道小麦草有哪些营养价值与对人有什么样的好处，想不想了解一下呢。
小麦草的营养成份小麦草是天然维他命A 和维他命C最丰富的来源之一。另外、小麦草也含有各种矿物质，只是依土壤和种子的品质有所不同。
Sprague, Crampton 和 Harris 的研究报告，分别证明小麦草含有钙、铁、镁、硫、钾、磷、钠、钴和锌等矿物质。耶鲁大学的 Burkholder 博士说，小麦草含有的维他命B十分丰富。小麦草是叶绿素的最佳来源小麦草汁的固形物含有70%的叶绿素。 George Crile 博士在一项医学会议中说，将来人类可以设法从植物取得日光素恢复身体的活力。小麦草汁是一种生纯的叶绿素，可以口服或当做活体素，不用耽心有副作用。
科学已经证明，叶绿素不仅能够阻止有害细菌的生长，同时也能补血。根据1911年的研究，叶绿素的化学构造和血红素类似。两者含有类似的原子，惟一的差别，只是血红素含铁，而叶绿素含镁。叶绿素（小麦草汁）有助于造血。根据各种动物所做的实验，叶绿素没有毒性反应。即使「贫血十分严重的动物，施用叶绿素，四、五天后，红血球的数目即恢复正常」。叶绿素（小麦草汁），用于慢性感染伤口或溃疡时，都有显著的效果。它对感染这些伤口的细菌具有阻碍作用。叶绿素（小麦草汁）的作用，是产生抑制细菌成长的环境，而不是直接对细菌本身作用。叶绿素汁虽然可从许多植物抽出，但因小麦草具有益身体健康的成份，它比其他绿色植物更具优点。德州大学癌症研究中心的雷久南士已经证实，小麦草汁中的叶绿素，是抑制致癌物质活化的主要因素。
小麦草的营养价值小麦草汁包含活性矿物质、营养素、酵素、维他命及人体必须之微量元素，被称为「绿色的血液」，能适当的赋予人体活动所需要的最均衡状况。小麦草汁可以完全净化人体的毒素，是活力的泉源。
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