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台湾蜜枣品种:新品种雪丽蜜枣枣树优良品种,台湾蜜枣好吃吗

2019-02-15 09:09 来源:农讯网:资讯 作者:chen
导读: 以「优质早生早熟果」为定位的新品种蜜枣「台农13号-雪丽(Shirley)」正式登场!你知道这款蜜枣品种吗?有没有吃过呢?下面就为你介绍一下这款品种。 早生、口感佳,枣农:这么好的

以「优质早生早熟果」为定位的新品种蜜枣「台农13号-雪丽(Shirley)」正式登场!你知道这款蜜枣品种吗?有没有吃过呢?下面就为你介绍一下这款品种。
 

早生、口感佳,枣农:这么好的品种怎么不早点说!

蜜枣是台湾冬季盛产水果之一,主要产期落在1月到3月之间,1月的正期果有中叶、高雄8号(珍宝)、台农9号(新蜜王)、高雄12号(珍爱)等品种,2到3月的晚期果主要有金桃与高雄11号(珍蜜)。 11到12月的早期果虽然有中叶、三木等品种,但口感不够细致,常有果皮较厚且带涩味等情形。

凤试所为解决早期果品质欠佳的问题,历经13年选育,终于培育出开花后105到115天可采收的早生品种,此品种果肉细致多汁、果皮薄、甜中带酸、涩度低且风味佳。由于其母本是「雪蜜」加上外型亮丽有光泽,因此被命名为「台农13号-雪丽」。凤试所分所长陈甘澍透露,有农民试吃后大为惊艳,甚至脱口而出「有这么好的品种为什么不早点说!」

雪丽蜜枣果型大、色泽亮丽,相当适合年节送礼。

 

凤试所热带果树系助理研究员郭展宏指出,雪丽大约国历8月15日左右就能开花,相较于其他中期果品种约在9月底至10月中开花,可错开产期,避免产期过于集中导致供需失衡。

 

透过栽培实验,凤试所发现雪丽有着果稳定、产量适中、无褐斑、采收期长,且树势强健枝条有韧性不易断裂,枝条上的刺较少且较短,对农民田间管理工作较为友善、省工。

除了能减轻农民田间管理的负担,雪丽还有其他有利于市场销售的优势,包括果型扁圆、果实重量平均达135至145公克(3.5至4两),整体外观有如青苹果般亮丽讨喜,特别适合年节送礼。此外,根据叶仲彬的试种经验,雪丽在室温下放置4至5天后,外观与口感风味都无明显变化,可延长消费者的赏味期,更减轻果农与盘商的销售压力。

雪丽蜜枣刺少、好采收、生长势强且着果率高,对农民来说相当省工。

 

镜头拉到叶仲彬的集货场,前来购买蜜枣的客人络绎不绝。种蜜枣资历高达35年的他,早就培养出许多忠实主顾,这些顾客车子开到集货场门前,直接下订单宅配分送亲友。

 

叶仲彬是第一位试种雪丽的农民,经过近一年照料,今年农历年前正好收成。他肯定雪丽的品质足以定位为精品水果,许多客人一吃成主顾,从其他品种改为采购雪丽。

 

燕巢当地香火旺盛的「角宿天后宫」管理委员会主任委员陈清金就是抢鲜的饕客。陈清金说,雪丽吃起来纤维很细致、皮薄口感好、也好保存,例如雪蜜放3天品质就会有变化,依他的观察,雪丽可以在常温下置放1周仍维持相当的口感。他补充,雪丽的表皮色泽较白亮有光泽,很适合送礼,自己已经买了好几万元雪丽分送亲朋好友。

 

目前叶仲彬将自家果园拨出一成面积约2分地试种雪丽,约50棵蜜枣树,每棵产量约250台斤,平均果重可达4两到4.5两。 「凤试所对果重评估比较保守,」叶仲彬笑着说,雪丽管理起来较省工,主因就是刺少好采收、生长势强且着果率高。

 

由于是试种阶段,市场上并无参考资讯与行情,叶仲彬采取试吃推广方式,让上门的客人或盘商先尝风味,再比照「珍爱」来定价,成功吸引许多人改买新品种。今年他种的雪丽蜜枣,约7成自己销售,3成给盘商收购,但由于储架寿命长,盘商收购价还可高出珍爱每台斤15至20元,因此叶仲彬未来打算扩大雪丽栽种面积。

不过,叶仲彬坦言,雪丽并非百分之百完美,因为雪丽属于果皮薄品种,如果遇到连日冬雨,约有5%果实蒂头处会有变黑或开裂情形。高雄区农业改良场研究员邱祝樱同样观察到这一点,但她分析,雪丽挂树期短,若能在农历年前采收完毕就能减少遇到冬季霪雨机率。此外,叶仲彬发现,肥培管理是雪丽果皮薄厚的关键,包括下肥时机、成分比例、施肥间隔等条件,他也还在测试不同条件下的栽培品质是否一致,希望能找出产量和品质的最佳均衡点。

 

内外销均具潜力,雪丽蜜枣如何授权受瞩目

高雄市是蜜枣主要产区,种植面积达800公顷,约占全台蜜枣产量的35%。由于雪丽的特色不论内外销都具优势,王正一及许多在地农会代表特别关注雪丽的未来授权与推广方式,这也关系着能否创造出高雄在地特色蜜枣品种的经济效益。

 

对此,热带果树系主任李文立回应,雪丽蜜枣将依照法规以非专属授权、公共财的思维制定授权方式,最主要目的是保护品种不外流,以免反过来伤害到台湾农民,而且若能有一部分往海外销售,则能减轻本地市场的竞争压力。

 

陈甘澍补充说明,凤试所将雪丽定位为精品水果,将与一般品种差异化,不再追求种植面积,以区隔出高端市场。台湾各县市的天候及地理条件是否适合栽种雪丽,则需进一步透过实地试种研究,目前仍锁定高屏地区为主要种植产地。

 

凤试所办里的雪丽蜜枣观摩会现场,与会者品尝后普遍认为口感、风味佳。

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