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芥末和辣根一样吗?辣根和芥末味道一样吗辣根到底有多辣

2019-02-20 15:41 来源:农讯网:资讯 作者:chen
导读: 你知道辣根吗?这是一种植物,你知是什么样子的吗?有很多人说芥末和辣根一样,是一种植物,是这样子的吗?辣根的别名叫做西洋山葵、山葵萝卜等,不是中国原有的植物。辣根原

你知道辣根吗?这是一种植物,你知是什么样子的吗?有很多人说芥末和辣根一样,是一种植物,是这样子的吗?辣根的别名叫做西洋山葵、山葵萝卜等,不是中国原有的植物。辣根原产于欧洲东部和土耳其,我国的青岛及上海郊区也有少量栽培。

辣根不仅可以作为调味品使用,也可入药,自古以来就是利尿和兴奋神经的中药材,近些年发现它还有较强的抗癌效果。没想到它还有这样的功效。

辣根和芥末的区别:真正意义上的芥末其实是芥菜的种子,用芥菜种子磨成的粉就是芥末,用芥菜种子榨出的油就是芥末油。芥末和芥末油是我国北方常见的调味料,主要用来制作各种芥末味的凉拌菜,比如芥末黄瓜、芥末鸭掌或芥末鸡丝等。所以辣根和芥末是两种完全不一样的植物。

虽然根和芥末是完全不同的两种东西,但两者的味道却很相似。辣根到底有多辣?和芥末一样辣吗?有的人说比芥末还要辣,这就要自己尝过才知道了。

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