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芒果是一种比较南熟的水果，一般在在水果店的芒果都是催熟的，使用的还是化学催熟，这是非常不好的，吃多了这样化学催熟的水果，会对身体造成危害，那有什么好一点的催熟的方法吗？在催熟的过程中，芒果也是很容易烂的，那怎么催熟芒果不会烂呢？
芒果的适宜催熟温度在21-24℃，如果您家里温度较低，最关键的就是提高温度。但是也要注意适当的提高温度，温度太高的话，芒果在催熟的过程中就容易烂。
电石催熟：水果摘采后会继续后熟的称为更年性水果，例如桃子，芒果，苹果和香蕉等，因其会行高效率呼吸作用产生天然乙烯，离开果树后仍会慢慢成熟，果皮会变色，果肉变软，此时送到市场上易因运输过程碰撞而烂掉，破坏美观而让价格降低，所以果农会在水果8分熟时先采收，上市前再使用俗称电石（如图）产生乙烯，快速催熟水果以便贩售。
香蕉催熟：若买到的水果未成熟，可用会释放天然乙烯的苹果或香蕉皮催熟;此外，不少摊商会用塑胶袋包紧水果，皆在室温阴凉处，结果绑紧塑胶袋内的香蕉熟度均匀，无特别过熟部位，方法最简单方便。
绑紧塑胶袋催熟：将芒果放入塑胶袋内绑紧，3天后果皮上的芝麻点分布均匀，无特别过熟的部分，熟成效果最佳。
苹果催熟：芒果与成熟苹果放塑胶袋，3天后果香浓郁，比包塑胶袋或放香蕉皮更熟，近苹果处过熟。
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