金鱼藻（学名：Ceratophyllum demersum L.）是金鱼藻科金鱼藻属、多年生草本的沉水性水生植物，别名细草、软草、鱼草。全株暗绿色。茎细柔，有分枝。叶轮生，每轮6-8叶；无柄；叶片2歧或细裂，裂片线状，具刺状小齿。花小，单性，雌雄同株或异株，腋生，无花被；总苞片8-12，钻状；雄花具多数雄蕊；雌花具雌蕊1枚，子房长卵形，上位，1室；花柱呈钻形。小坚果，卵圆形，光滑。花柱宿存，基部具刺。
生长习性
休眠萌发：种子具坚硬的外壳，有较长的休眠期，通过冬季低温解除休眠。早春种子在泥中萌发，向上生长可达水面。种子萌发时胚根不伸长，故植株无根，而以长入土中的叶状态枝固定株体，同时基部侧枝也发育出很细的全裂叶，类似白色细线的根状枝，既固定植株，又吸收营养。
越冬顶芽；秋季光照渐短，气温下降时，侧枝顶端停止生长，叶密集成叶簇，色变深绿，角质增厚，并积累淀粉等养分，成为一种特殊的营养繁殖体，休眠顶芽。此时植株变脆，顶芽很易脱落，沉于泥中休眠越冬，第二年春天萌发为新株。另外，在生长期中，折断的植株可随时发育成新株。
营养生长：金鱼藻无根，全株沉于水中，因而生长与光照关系密切，当水过于浑浊，水中透入光线较少，金鱼藻生长不好，但当水清透入阳光后仍可恢复生长。在2%-3%的光强下，生长较慢。5%-10%的光强下，生长迅速，但强烈光照会使金鱼藻死亡。金鱼藻在pH值7.1-9.2的水中均可正常生长，但以pH值7.6-8.8最为适。
开花结实：花期6-7月，果期8-9月。雄花成熟后，雄蕊脱离母体，以花药末端的小浮体使其上升到水面，并开裂散出花粉，花粉比重较大，慢慢下沉到达水下雌花柱头上，授粉受精，这一过程只有在静水中进行。果实成熟后下沉至泥底，休眠越冬。
危害影响：金鱼藻分布全国，特别是在水中富含有机质、水层较深、长期浸水的稻田中分布较多，危害较重。此外，静水池塘、湖泊、沟渠中亦有分布。由于金鱼藻吸氮能力极强，同时降低水温，严重影响水稻分蘖及生长发育。
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金鱼藻种植适合密集而不能稀疏。养殖者要想夺得高产，基本苗不足，那产量就难以上去。一般来说，养殖这种水草，应该按亩水域移栽200蓬为宜。
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养殖过程中肥料应该肥而不能瘦。如果选择那些不能养鱼养虾的荒芜水面种植金鱼藻。这些较劣质的水域在种植前应该捞去水苔和其它杂草，然后按照每亩水面施过磷酸钙25千克作基肥，氮肥少施，以防绿藻占领水面。然后在栽种金鱼藻。
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种植金鱼藻的水域不能过深，一般保持在1米范围之内最合适。因为，水过深纲粗叶就会少，使得产量大大降低，水草的利用率也降低，从而降低种植金鱼藻的商业价值。
