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台湾凯特芒果几月份成熟?凯特芒果最好吃的熟度是什么程度

2019-05-12 11:59 来源:农讯网:综合资讯 作者:chen
导读: 凯特是比较晚熟的品种,果型大,而且果肉厚,主要种植于台南县内,种植面积有九百多公顷。通常凯特要等到七月底才会上市,到九月底都还吃得到。因为调节产期的关系,玉井、南

凯特是比较晚熟的品种,果型大,而且果肉厚,主要种植于台南县内,种植面积有九百多公顷。通常凯特要等到七月底才会上市,到九月底都还吃得到。因为调节产期的关系,玉井、南化和楠西一带的芒果农除了爱文,也会多少种一点凯特。

凯特和金煌一样,采收后需要经过摧熟才能食用。凯特未套袋或仅套一层白袋时成熟度高比较好吃,但是芒果尾端的颜色却会变成绿色,影响购买的意愿,因为台湾的消费者对水果有重红舍绿的采买习惯,所以果农得花钱买黑袋,以种出颜色较红但却较不成熟的凯特芒果,有时为了让颜色更红,要套上两层。这样的凯特芒果虽然颜色好看,但是却很酸,而且香味不足。也因为这个原因,许多人都误以为凯特的品质不佳,事实上是因为市面上买到的凯特都没有真的晒到太阳,口味偏酸的缘故。

凯特芒果还没熟,有些粉粉的,粉红色较明显,看起来很像少女比较细嫩;大约过五天后果肉开始摸起来比较软了,但这时还会有些酸;第八天的时候熟了之后颜色透出来,黄色变深,绿色和粉红色变少了,而且皮肤好像变差了,长出小点黑斑。这时候果肉摸起来就是软的啰!而且闻起来也比较有芒果香气。削下去吃...果然满甜的耶!只有靠近籽的部分还是有一小角微酸好吃不腻!

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