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如何在幼儿园做食农教育?操作手册大公开:小小农夫趣市集

2019-12-06 23:51:52 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 17分享文/阿毛师(兴大有机农夫市集经理)食农教育课程近年来风气越发兴盛,搭配各级中小学的每周一次的有机营养午餐,发展出许多课程与教案,但学龄前的幼儿园呢?又该如何进行食农教育课程?中兴大学针对幼儿园

文/阿毛师(兴大有机农夫市集经理)

食农教育课程近年来风气越发兴盛,搭配各级中小学的每周一次的有机营养午餐,发展出许多课程与教案,但学龄前的幼儿园呢?又该如何进行食农教育课程?中兴大学针对幼儿园教师所举办的食农教育课程研习会,让来自台湾各地关注食农教育的老师们,都能初步认识到食农教育课程如何在幼儿园落地生根。

举办研习会的朝阳科技大学幼保系与兴大有机农夫市集以这2年在中部地区幼儿园的课程合作经验,将这些课程集结成“小小农夫趣市集-幼儿园有机食农教育课程操作手册”,让幼儿园老师们能够依据相关的课程教案以及核心精神,逐步的施行食农教育课程。(电子全文下载请点选这里)

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研习会当日的大里幼儿园亲子食农日。摄影/杜亚洁

手册协助老师快速上手食农课程

这本幼儿园食农教育课程操作手册是由兴大有机农夫市集所著,市集从102年开始就已经涉入学期性的食农教育课程规划。直至去年开始,开始在幼儿园进行课程的合作与推广,目前已达9所学校。

课程手册内容收集了这2年在幼儿园执行课程的经验,让有意愿执行课程的老师们,能够快速且容易上手进行课程执行。若能搭配在地的农夫市集或是农业专业人士,在课

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