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采茶的时间是上午还是下午好?茶叶要求一般什么时间采茶最好什么是三五茶

发布于2022-12-08 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:农讯网
导读: 采茶姑娘,永远都是姑娘。


采茶的时间是早上天亮之时至太阳升起之前,是采摘的最佳时间;采茶时要注意不能用手揉断茶芽,而是要用指尖掐断茶芽,以保证茶叶的干净。


从茶树新梢上摘取芽叶的手段,有手采和机采等。

1.手采采茶:①掐采:又称折采,凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。

②提手采:这是适中标准采摘的手法,大部红绿茶区均用之。

③双手采:这是提高采茶工效的先进手采方法,比单手采效力提高50-100%,一般每人每天少的可采20-25kg,多的可达35-40kg,但茶树必须具有理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐。

2.割采边茶的采收因原料粗大,多用工具进行采割,各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等,工具要求刀刃锋利,采割要迅速,避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。

 机采:在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶,这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求,工效比手工提高10倍以上。茶园连续机采三、四年后,芽叶逐步变小,密度增加,叶片变薄。

3.机采主要是往复切割式采茶机来采。 由0.6~14瓦的小汽油机或40瓦左右的微电机驱动,动力由软轴传至手携采摘装置,驱动切割器和集叶装置作往复运动。

采下的茶叶在风机或扫叶轮作用下送入集叶袋。采摘质量好,芽叶完整率可达80%左右,是非选择性采茶机发展的主要类型。同安科技[1]生产的采茶机,具有良好的耐用性,可作为专业商业采茶使用,与普通采茶机相比,启动非常轻便, 操作十分简单方便,适用范围广泛,可配各种刀具。采茶机是水泥园林整理的好帮手,具有体积小、重量轻、强而有力,是职业爱用中的第一指定品牌!采茶铗采茶优点1、工效较高。


而台湾的一些做法则是习惯采下午茶,他们认为这个时间点的茶没有水,让茶身清爽,更有利于做出好茶。


采茶的要求:

 1.茶树如经剪枝,则采摘面以下之茶叶不宜采摘,俾使旁枝浓密,树势整齐而旺盛。
2. 采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,以免减少产量。
3. 采摘时应严格规定采摘之标准,并严格执行之,使品质划一。
4. 须注意留蓄,鱼叶老叶不可采下。
5. 露水及雨后不采,以免茶味涩而淡薄,水色混浊,杀菁时又易焦变。
6. 采摘之先,应摇动茶树,以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。
7. 采摘切勿粗暴,攀折后之茶叶应使之复原。
8. 每丛合乎标准之叶芽,务须一次采清,以免洗丛之麻烦(采时由下而上,由边缘至中心)。
9. 老嫩宜分摘,以免影响品质及制造之麻烦。
10. 采时不可用指甲折破茶叶,以免茶汁流出而引起化学变化,变成黑点。
11. 养成早采嫩摘之习惯,并递年早采。
12. 冬茶以不摘为宜,以保持树势。


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