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台南“2018意游月津—盐水商圈意面节”活动28日揭幕

“2018意游月津—盐水商圈意面节”，昨(28)日在台南盐水八角楼前热闹展开，台南市长李孟谚、台南市议会赖美惠议长及各界代表为活动揭幕，节目丰富，包括“逗阵来...

综合资讯 2018-10-29

2017盐水蜂炮11日即将热闹登场欢迎全国游客体验

台南盐水蜂炮活动闻名国内外，于7日在盐水武庙前广场举办“金鸡报喜庆元宵”记者会，在乐耘舞集的精彩表演揭开序幕后，副市长吴宗荣致词欢迎各界贵宾的莅临，...

综合资讯 2018-06-29

凤梨和菠萝有什么区别？凤梨要用盐水泡吗凤梨为什么不用盐水泡

你知道菠萝与凤梨有什么不同吗？这两种水果是不一样的，这两种堪称为「表兄弟」的水果，一样能为我们带来健康。但是它们那么相似，区别在你那里呢？凤梨要不要用盐水泡的？有

资讯 2019-02-28

# 凤梨 # 菠萝 # 什么 # 区别 # 要用 # 水泡

台南市长黄伟哲推广台南优质农产盐水意面新品上市

台南市-积极推广优质农产，19日举办“日晒意面－宽面”新品上市行销记者会，台南市长黄伟哲、农业局长谢耀清及盐水区农会理事长佘焕琛、市议员蔡育辉、立委...

综合资讯 2020-02-20

鲜菇腌制技术

1、鲜菇的选择：用盐腌制的鲜菇应适时采收，清除杂质、病、虫危害以及霉烂的部分。要求鲜菇的菌盖完整，去掉鲜菇的根部，平菇把成丛的子实体逐个掰开，淘汰畸形菇；滑菇和猴头菇要削去老化菌柄。值得注意的是当天采收的鲜菇，当天加工，切勿过夜。2、鲜菇的漂洗：用50公斤水放0.3公斤食盐。(切勿过浓，否则菇体会发红)，化成0.6%的盐水，洗去鲜菇表面的

食用菌栽培 2019-01-15

鲜菇盐渍加工技术

1．选菇用来盐渍的菇应适时采收，清除杂质，剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整，削去菇脚基部；平菇应把成丛的子实体逐个掰升，淘汰畸形菇；猴头菌和滑菇要求切去老化菌柄。当天采收，当天加工，不能过夜。2．漂洗先用0．6％的盐水(过浓会使菇体发红)洗去菇体表面泥屑等杂质，接着用柠檬酸溶液(ph值为4．5)漂洗

食用菌栽培 2019-01-15

盐水杏仁罐头的制作

(1)工艺流程：原料选择→杏仁去皮、脱苦→消毒控水→装罐→排气→封罐→杀菌冷却→入库。(2)技术要点：①原料选择：制罐用杏仁要求仁大、新鲜饱满，无霉烂变质、无病虫危害。②杏仁去皮、脱苦：先用90～95℃的热水漂烫3～5分钟后捞出，使杏仁皮软化，皮表面伸平展后放人脱皮机中进行机械脱皮或手工脱皮。然后把脱皮后的杏

瓜果 2019-01-16

平菇的盐水加工

平菇亦称鲍菇，是一种食用菌类，可鲜食也可加工成罐头出口，营养极炒丰富。平菇盐水加工，操作简便，易于运输，经济效益较高。平菇的等级标准(共分2级)一级菇：色泽灰白，直径3～12厘米，不带菇柄，个别带柄者不超过1厘米。组织细嫩，形态完整，菇伞边沿无严重的皱缩和裂纹，无泥沙或其它杂质，无病虫害，无萎缩变质，无异味，不得泡水。二级

食用菌栽培 2019-01-16

传统盐水鸭的现代化加工

盐水鸭是我国江浙一带人们最喜爱吃的鸭肉美味。近些年来，逐渐向全国各地推移。传统的盐水鸭口感比较咸。起初开发盐水鸭，一方面赋予鸭肉一定的风味，而主要的目的还是用食盐来进行保鲜，故传统的盐水鸭食盐含量相对较高。再者，传统的加工方法，生产周期长，作坊式生产，卫生条件差，没有规范统一的标准，不能保证产品质量的稳定性，也不便于工业化

养殖 2019-01-16