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蘑菇系列食品加工

蘑菇营养丰富,味道鲜美,有“素中之荤”的美称,而且具有较高的保健作用。我国蘑菇年产量名列世界第二位,蘑菇罐头出口量达14万吨,列世界菇类产品出口国第一位。以往投放市场的加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头等,品种单调,影响了出口率。因此,开发新的蘑菇品种,拓展市场,很有必要。以下介绍4种新品种加工方法。(一)蘑菇酱菜加工方法

食用菌栽培
春季怎样做好支气管哮喘应急自救

春季怎样做好支气管哮喘应急自救

支气管哮喘的发生,因为诱发因素众多,像家中各种尘螨,就寄生在人们的皮屑、毛发等物体中,加之春季后气候适宜,各种致病病原会大幅度繁殖滋生开来,由此十...

花卉园艺

风味鱼干的加工方法

利用本身存有异味的鳐类、白鳗、海鲶等鱼类为原料,制成具有外观好,鱼臭味小,不易发霉,保存性好,加热调理后的表面色泽好,鱼香味浓等优点的鱼干品。制作方法将除去头、内脏等的鱼肉,用0.1~0.5%(重量比)木糖水溶液(或含木糖0.1~0.5%的混合调味液),通过浸渍等方法加以调味。然后经日晒或在60℃以下热风干燥,制成干品

养殖

出口香菇怎样保鲜贮运?

一、排湿刚采摘的香菇含水量较高,须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间:秋冬菇3~6小时;春菇6~7小时;夏菇1~2小时。(2)热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于自制的热风回转窑内,在40摄氏度环境中排湿。(3)利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇,采用大包装时含水量须在70%~80%

食用菌栽培

猴头菇蜜饯的加工

1、选料和处理。选形态正常,色泽洁白或微黄,无霉变,无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米,直径不大于5厘米为最佳。收后切去根蒂,清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质,立即浸入2%食盐水中,要尽快加工。2、热烫。在锅中放入清水,再加入适量柠檬酸,将猴头放入煮沸5~6分钟,捞起,迅速用冷水冲凉。对个体较大的要进行适当切分,使菇体均

食用菌栽培

犬的分娩过程

犬是多胎动物,由于其品种不同,每胎产仔数也不尽相同。一般小型犬每胎为1-4只,多则6只。中、大型犬一般为6-9只,少则1-2只,多则12-13只,有记录的是25只。犬的分娩是借助子宫和腹壁肌、膈肌的收缩,把胎儿及其附属物排出来。子宫的收缩为一阵阵的,有间歇性,故通常把子宫的收缩称为“阵缩”。而将腹壁肌和膈肌的收缩叫做“努责”。努

养殖