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怎样防止猪油变质

炼熟的猪油,存放时间长了,由于保管不注意,常有一股难闻的气味,主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用,而使油脂氧化酸败。这种猪油不但味道难闻,长期食用还会发生中毒现象。以下介绍几种防止猪油变质的方法:1.炼油时尽量熬老一点,并要除净油渣,方能存放。2.放油容器要洁净,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放,加盖密封,放到阴暗低温

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