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西葫芦怎么防治化瓜？

西葫芦怎么防治化瓜？有什么方法能确实有效？西葫芦化瓜可以参考以下方法进行防治：１、措施栽培。使西葫芦生长白天温度在25℃左右，夜温在15℃左右，有利于碳水化合物的制造、运输和积累，化瓜可大大减少。...

食用园艺 2018-07-19

脱水蒜片和糖醋蒜头的加工方法

一、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有色色素，影响成品的色泽。将漂洗后的蒜片采用控温脱水机分三阶段控温，要求前期温度控制在60℃左右，中期适当增温，后期控制在70℃以上，但最高不能超过7

食用园艺 2019-01-11

话杏

1、原料选择：选用直径在2厘米以上，杏体转白、杏核变硬的青杏（即成熟度5－6成），应使用肉厚核小的品种，剔除风落、残次、红毛、斑疤、过生、过熟或腐烂的杏。2、制坯：将选好的鲜杏用清水漂洗干净，然后加入12-16％的食盐，趁漂洗的青杏还没有干燥时，用分层撒盐的方法将青杏腌渍起来，腌渍7－10天后，捞出曝晒，干燥后即成杏坯。

瓜果 2019-01-11

脱水蒜片和糖醋蒜头的加工法

一、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有色色素，影响成品的色泽。将漂洗后的蒜片采用控温脱水机分三阶段控温，要求前期温度控制在60℃左右，中期适当增温，后期控制在7

食用园艺 2019-01-15

眉茶的精制加工

其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。眉茶选以长炒青（杭炒青、遂炒青、温炒青）为原料，经精制加工、拼配而成。其加工工艺是：原料拼和、定级，分本身、园身、长身、子口、筋梗五路取料。加工作业分为毛茶复火滚条、分筛、打筛、抖筛、切条、拣剔、风扇、补火车色、清风割末，半成品候堆入库，然后对样拼配，匀堆装箱成为出口眉茶。其产品规格依据

种植技术 2019-01-15

芦笋茶制作工艺

一、工艺流程:原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风二次杀青-揉捻-摊坯、摊凉-热风干燥-成品-包装二、操作要点：1．原料采摘：长度3～3.5cm,剪摘长度要求整齐度高。2．摊晾：将采摘的原料集中，摊开摊平在通风对流条件好的房间，一般用竹席或塑料薄膜做为地面铺垫，在自然状态下晾干表面水分。3．滚筒杀青：将摊

种植技术 2019-01-15

脱水蒜片和糖醋蒜头的加工二法

一、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有色色素，影响成品的色泽。将漂洗后的蒜片采用控温脱水机分三阶段控温，要求前期温度控制在60℃左右，中期适当增温，后期控制在70℃以上，但最高

食用园艺 2019-01-15

菇柄加工香菇松身价倍增

一、原料配方：香菇柄100公斤，优质酱油4-6公斤，白糖3-4公斤，花生油2-3公斤，葱5公斤，味精0.2公斤，黄酒4公斤，精盐0.6公斤，生姜、茴香、食用色素、五香粉各适量。二、原料处理：选择无锯屑、无虫蛀霉变的香菇柄，切成1厘米大小，用清水洗净，浸泡1-2天，使其充分吸水软化。三、预煮：将浸泡后的菇柄放入锅中加热煮沸，文

食用菌栽培 2019-01-16

甘草杨桃

此制品属凉果类，用的原料可以是杨桃干或是盐胚，加工技术如下：1、原料处理：杨桃干应浸水1小时左右，目的是让干制品复水达到半干状态才能迅速吸收料液。如果是半成品盐胚就应进行浸水脱盐，脱盐程度可保留盐分1－2％，捞起进行干燥至半干状态，备用。2、料液配制：干陈皮10公斤，用大量清水浸去苦味，或煮沸10分钟再浸水，

中药种植 2019-01-16

甘草榄的加工

甘草榄所用原料也是榄胚，与辣椒榄相同的加工工艺，只是配方有所不同，当然风味也就不同了。加工技术如下：1、原料处理：榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。2、甘草液制备：采用5%甘草液，即50公斤榄胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20～25公斤甘草液，过滤备用。

中药种植 2019-01-16

香菇菇柄加工香菇松

一、原料配方：香菇柄100公斤，优质酱油4-6公斤，白糖3-4公斤，花生油2-3公斤，葱5公斤，味精0.2公斤，黄酒4公斤，精盐0.6公斤，生姜、茴香、食用色素、五香粉各适量。二、原料处理：选择无锯屑、无虫蛀霉变的香菇柄，切成1厘米大小，用清水洗净，浸泡1-2天，使其充分吸水软化。三、预煮：将浸泡后的菇柄放入锅中加热煮沸，文火

食用菌栽培 2019-01-16

百合栽培方法之一：种球增育

种球培育栽培百合一般均采用无性繁殖。种子的材料为小鳞茎，称“种球”。首先培育种球，再由种球培育商品百合。有的种类，如宜兴百合，播种用的种球，将成品百合的鳞瓣剥离播种，不必培育专门种球。培育种球的方法有：1.小字球培育种球小字球即小鳞茎，为腑芽所形成。在收获时，将小鳞荭单收单藏，30～50g的为大字球，可直接用作5

苗木种植 2019-01-16

桃胶的采收与加工

桃、李、杏、樱桃等树干分泌的胶称为桃胶。桃胶是半透明的多糖物质，用途广泛。纺织工业用作酸性印花浆料，花筒雕刻工艺用作保护胶剂，印刷工业用作金粉胶粘剂，还可食用、药用和作纸品粘剂，可代替进口的阿拉伯胶。现介绍桃胶的采收和加工方法。一、采收在桃、李、杏、樱桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。

瓜果 2019-01-16