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过敏体质吃蟹小心

秋天是螃蟹上市的季节,螃蟹肉质细嫩丰满,尤其是九月的雄蟹、十月的雌蟹,肉厚黄多,味道鲜美。不过,中医专家提醒您,一次吃蟹不要太多,过敏体质者也得抵御这美食的诱惑。泉州市中医院林禾禧主任医师说,蟹性咸寒,多吃易积冷于腹内致病,一次吃蟹不应过多,而且必须用辛温的姜、葱、醋等佐食。患有冠心病、高血压、高脂血症的病人,应不吃或少吃蟹黄,蟹肉也应少吃

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健康吃蟹七不宜

螃蟹虽然味美,还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此,吃蟹时应当注意下列“七个不”:吃螃蟹的小知识----蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大

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买蟹 烧蟹 吃蟹全攻略

每年农历九月九日重阳节前后,是食蟹的最佳季节,来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市,大闸蟹爱好者们也开始准备把蟹大箩大箩的买回家,准备大干一场。其实吃蟹还是挺讲究的,从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪,蒸煮炸炒的烧法,精吃细品的技巧,到贪食者的禁忌,都有一定的学问。上海人爱吃蟹出了名,嘴馋只是其一,会吃、懂吃,将食蟹演绎成一种文化,

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吃螃蟹的八个禁忌 你需要知道

吃螃蟹的八个禁忌 你需要知道

“秋风响,蟹脚痒”秋风一起,就又到了吃蟹的季节。对于吃货而言吃螃蟹是秋天最为隆重的一件事了!然而最近武汉一位市民就因为酷爱吃螃蟹把自己送进了医院……...

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洪泽湖蟹

金水牌洪泽湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水分较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成分特别丰富。吃蟹前,最好先要挑选个大、肢全、活动力强的蟹最佳。死蟹万万不能吃,死蟹由于蛋白质分解,肉体腐败变质,细菌繁殖迅速,吃了严重的有生命危险。“叫化子吃死蟹一只只"鲜"”,是形容某些人不懂

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螃蟹可以生吃吗

生吃蟹子活吃虾,半生不熟吃蚂蚱。螃蟹是可以生吃的,著名的醉蟹其实就是生吃的。但是肠胃不好的不建议生吃。 研究发现,活螃蟹中肺蛔虫幼虫的感染率和感染率都很高,肺蛔虫感

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海蟹的种类

海蟹的种类有花蟹、梭子蟹、青蟹。其中花蟹在香港地区终年生产,是真正的咸水蟹,而在夏季和秋季更加肥壮。梭子蟹价格低廉、又能下饭,在上海、宁波等地很受人们的喜爱。青蟹

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