平菇幼菇死亡的原因及防治
在平菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适，以及管理不当或灾害性天气等原因，菇床上经常发生小菇萎缩、变黄、最后死亡的现象；有时，床面的小菇成批死亡，严重影响产量和经济效益。对此，笔者做了大量的观察研究，总结了死菇的原因和防治方法，现介绍如下：1连续高温在北方地区的秋菇生产中，温度由高到低，适于平菇子实体的生长发育
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食用菌菌种质量标准
一级种平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇菌丝洁白，爬壁力强，菌丝壮、旺，培养基无干缩、气生菌丝不倒伏，反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。鸡腿菇菌丝灰白，较平菇稀疏，菌丝成熟后略有土黄色，接种块色素较重，其余同平菇。草菇菌丝灰兰，伸长度大，呈半透明状，成熟后大多发生厚垣孢
傻瓜式种植平菇技术
准备一个菌包和一个废弃水壶，菌包购买途径较多，大家可以自己选择。在菌包上划开一个十字，放在阴凉处每天用水壶喷水；大概5-10天可以出菇，10-20天可以收获。 傻瓜式种植平菇技
夏季怎么提高平菇产量？
夏季怎么提高平菇产量？请介绍方法夏季采用以下方法提高平菇产量：一、停水干燥。当气温持续７～８天超过30℃时，已形成的子实体停止生长，菌丝不再扭结分化。这时应立即停水，使畦面干燥甚至出现龟裂，以后每隔...
夏季种植平菇有哪些方法可以提高产量？
夏季种植平菇有哪些方法可以提高产量？请介绍夏季种植平菇可以参考以下技术提高产量：停水干燥当气温持续7-8天超过30℃时，已形成的子实体停止生长，菌丝不再扭结分化。此时应立即停水，使畦面干燥或者出...
种植平菇夏季怎么管理？
种植平菇夏季怎么管理？请介绍方法夏季平菇可以参考以下方法进行管理：菌丝块（袋）风干法此法较简单省事，将未出菇或只出1~2茬菇的菌丝块（袋）风干（未出菇的菌袋不必打开袋口），放置在阴凉通风处。若放...
种植平菇怎么越夏？
种植平菇怎么越夏？请介绍由于夏季气温较高，虽然发菌期短、生菇快，但病虫和杂菌活动力强、危害严重。在生产中，一般采取以下措施帮助平菇安全度夏。一、沟外埋土法在地沟外地势较高处，挖长宽不限...
获取平菇高产的新路子――移栽
胜利油田蔬菜供应基地有关科研人员，经过多次试验，为获取平菇高产找到了一条新路子――移栽。现将其技术要点介绍如下：1.选好移栽菌床选择移栽菌床并无特别要求，只要是发菌正常、料面无杂菌感染、无虫害、干湿度符合标准，关健是没有出过菇的菌块或菌床，都可作为移栽的菌床。2.移栽技术要点先把移栽用的小铲或者小刀严格按常规进行消毒。然后选择生长密集成珊
覆盖焦泥灰防治平菇杂菌
床式栽培平菇床式栽培平菇时，若料面零星发生杂菌，可用浓生石灰浆涂抹或覆盖患处即可除掉杂菌；若料面大量产生杂菌，可在被污染部分覆盖２－３厘米厚的焦泥灰，覆盖面要大于污染面，并稍拍紧，可除杂菌；若料面杂菌污染严重，应用焦泥灰覆盖整个料面并拍紧，几天后菌丝即可恢复正常生长。袋栽平菇先将被杂菌污染的菌袋拣出，然后在地势较
平菇长不好的原因
一些平菇种植户来信说自己栽培的平菇长势不理想，想了解问题到底出在哪里。下面就栽培中经常见到的一些问题，做几点分析和提醒：第一个原因可能是环境温度及料温不对头。高于或低于所栽品种的出菇温度范围，都会产生不出菇或出完一潮菇转潮后不再正常出菇的现象。第二个原因是菇棚通风不良。供氧差，二氧化碳浓度过高，都不利于出菇，严重缺氧时，会使大
平菇黄菇病的病症
平菇黄病斑是由假单孢杆菌引起的一种病害，革兰染色呈阴性反应。该病害为细菌性病害，它广泛存在于自然界中，它对平菇、蘑菇都有侵害。病症：染病初期菌盖上有小斑点状黄色病区，随着子实体的生长而扩大，并传染其他子实体，继之色泽变深，并扩大到整个菌盖，整朵菇黄化，发病菇体呈水渍状，但不发粘、不腐烂，尤其是黑色平菇出现黄斑后色
平菇海带丝的加工
原料：鲜平菇300克，水发海带200克，胡萝卜50克，酱油20克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱10克，姜5克，水淀粉15克，麻油5克，油50克，清鲜汤适量。操作方法：平菇洗净，除去根蒂，用沸水焯一下，捞入冷水中过凉，挤去水分，切成丝。海带洗净，切成丝，下入开水锅中焯一下，捞出沥去水分。胡萝卜洗净，切成丝。
平菇为何不好
一些平菇种植户来信说自己栽培的平菇长势不理想，想了解问题到底出在哪里。下面就栽培中经常见到的一些问题，做几点分析和提醒：第一个原因可能是环境温度及料温不对头。高于或低于所栽品种的出菇温度范围，都会产生不出菇或出完一潮菇转潮后不再正常出菇的现象。第二个原因是菇棚通风不良。供氧差，二氧化碳浓度过高，都不利于出菇，严重缺氧时，会使大批菇
平菇喷洒凉开水增产显著
用凉开水在平菇出菇的不同时期喷洒，生物转化率可提高33%，而且喷洒凉开水的平菇转潮快、出菇整齐、菇肉肥厚。待平菇菌丝发透后，揭去薄膜，向菇床及周围墙壁喷一次凉开水，使空气相对湿度达到80-85%；当珊瑚状原基大量发生时，随着子实体的逐渐长大，每天喷凉开水3-5次，将空气湿度提高到95%。喷洒时宜喷细雾，不能大水浇灌，以免积水造成死菇
平菇培养料中不慎拌入了除草剂，怎么办？
种植平菇是不应该拌入除草剂的。至于培养料中拌入除草剂对平菇菌丝的生长会有什么不利影响，我们还没有做过这方面的实验。我想2000斤培养料中拌入50克除草剂，浓度不算小，即使不影响菌丝的生长，至少在平菇子实体中积累了除草剂残留，就很难保证其产品的安全卫生。解决的方法，是把拌入除草剂的培养料用水反复冲洗（5-6遍），然后沥去部分
平菇培养料加食盐可以增产
平菇栽培中，用多菌灵防治杂菌污染效果虽好，但菇体残留农药，对人体健康有害，且成本较高。据试验：平菇生料栽培时，每100千克干培养料加1.5千克食盐（事先用定量水溶解）拌匀，能防止杂菌感染，还可提前5-7天出菇。同时，因食盐中含有丰富的钠、钙、镁等平菇生长所需的金属离子，若在子实体分化初期和每潮菇采后，喷洒10%的食盐水，可使菇体无农药残留，品质
室内种平菇控湿增产有妙法
在室内种平菇，湿度控制是决定成功的关键，尤其是出菇后管理更为重要。在这个阶段，如湿度太小，会使菇体干缩不长，甚至死亡；若湿度过大，则易烂菇。实践证明，用喷水方法控制湿度，不易掌握，有时因料面喷水过重而影响菌蕾发育，以致造成幼菇死亡而减产或绝产。在此，介绍一种不用喷水既可控制湿度、又可使平菇增产的妙法。弄些棉布和罐头瓶，将棉布剪成８厘米×４０
平菇越夏管理三法
春播平菇和晚冬播平菇，往往采收1~2茬菇，遇到高温便不能继续出菇。为使平菇安全越夏，保存养分，秋季继续出菇，可进行越夏管理。菌丝块（袋）风干法此法较简单省事，将未出菇或只出1~2茬菇的菌丝块（袋）风干（未出菇的菌袋不必打开袋口），放置在阴凉通风处。若放在室外要加覆盖物以防雨淋，防潮防霉。9月气温降低后，将菌丝块(袋)浸泡在水池中，使
高温季节栽培平菇的要点
多年来，许多菇农都尽量避免在高温季节栽培平菇，原因不外乎是污染率高、病虫害严重、市场行情变化大。针对上述问题。现介绍一套高温季节栽培平菇的要点。品种要选准选用中高温型、抗逆性强、菌丝洁白浓密、爬壁强且气生菌丝少的品种，坚决杜绝选用中低温型和低温型品种。栽培地要选好庭院旁、树阴下、野外树林中都可栽培，但要注意选择通气性好、
平菇常见虫害防治技术
平菇常见的虫害有菇蝇、菇蚊、螨类、线虫、跳虫、蛞蝓，它们产卵子培养料中，幼虫在培养料中繁殖，为害菌丝体，引起培养料腐烂，成虫如夜蛾类也啃吃平菇柄和菌丝体，并传播病原菌。此外，整个栽培及出菇过程要做好预防。老鼠吃菇种爬乱床料或咬烂菇筒袋也是导致减产的问题。预防措施：注意环境卫生，种菇前菇房内外清洗干净，并用福尔马琳，敌敌畏或菊脂类药喷射，或用烟雾剂熏