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搜索:果肉

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枣采收及采后管理

枣的采收时期因果实的用途和品种的不同而有很大的差异。1、作蜜枣用的果实:以白熟期为采后适期。此期果实体积停止增长;果皮绿色减退,呈乳白色或绿白色;果皮质地薄而柔软,煮熟后不易与果肉分离;果肉比较松软,果汁少,糖度低,但富含原果胶,抗煮性强。加工成品黄橙晶亮,呈琥珀半透明状,啖食韧滑没有皮渣,别具风味。

瓜果