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荠菜香菇罐头的加工

→装罐→热水排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→贴标→装箱→成品二、操作要点（一）预煮荠菜经整理、清洗后放入沸水中煮4～6分钟，预煮水中加入0.2%的亚硫酸钠护色。（二）浸水泡发香菇去蒂后放入30～40℃的水中泡发，泡发过程中可以换几次水。（三）切丝泡发后的香菇经过清洗切成2～3毫米宽的丝。（四）装罐香

食用菌栽培 2019-01-16

香菇烤鸡的加工技术

1、加工白条鸡。白条鸡在水中浸泡半小时，去掉浸出的血水，洗净后，用刀子从体腔内向外扎一扎，注意不要扎破皮（目的是为了使鸡腌得均匀）。2、制卤。八角50克、肉桂50克、山奈15克、草果35克、小茴45克、砂仁20克、花椒20克、丁香5克，香叶3克、白芷25克、陈皮15克、桂皮40克、豆蔻30克、紫蔻30克、香菇15克、生姜15克、良姜30

食用菌栽培 2019-01-16

大蒜如何加工成大蒜粉

一、选料：选用收获时叶黄秸枯，头大，瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料，剔除不合格部分。二、浸泡：将选好的大蒜用冷水洗净，剥开分瓣，在冷水中浸泡1小时左右，搓去皮衣，捞起蒜瓣，沥干余水。三、打浆：将沥干的蒜瓣放入打浆机中，进行粉碎打浆。打浆时，蒜瓣中加入1/3净水；打浆后，用粗纱布过滤蒜泥，除去残余皮衣等杂物。四、脱水：用

食用园艺 2019-01-16

常熟酱鸡加工技术

常熟酱鸡是江苏常熟地区的传统名食，已有近100年历史。原料配方鸡10只精盐1千克酱油750克白糖500克绍酒350克葱500克姜50克茴香25克桂皮25克陈皮25克丁香5克砂仁3克。制作方法1．选料：选择健康无病的鲜活肥鸡为主要原料，以当年鸡为佳。2．宰剖：将鸡宰杀，放净血，入热水内浸烫，煺净毛，再开膛，取出内脏，

养殖 2019-01-16

日本樱花的药物作用

【药名】：日本樱花【来源】：为双子叶植物药蔷薇科植物日本樱花的树皮。【功效】：宣肺止咳。【主治】：用于咳嗽、发热。【性味归经】：辛，平。肺经。【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。【动植物资源分布】：原产日本，现我国各地栽培。【拉丁名】：日本樱花PrunusyedoensisMatsum。【考证】：

苗木种植 2019-01-16

怎样防止猪油变质

炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用，而使油脂氧化酸败。这种猪油不但味道难闻，长期食用还会发生中毒现象。以下介绍几种防止猪油变质的方法：1.炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。2.放油容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温

养殖 2019-01-16

肥鸡散的制作

方法一：桂皮40%、小回香30%、沙姜10%、陈皮10%、胡椒5%、甘草5%。以上药物研成粉末并混匀，添加在肉仔鸡饲料中，按每只每天1克添加。方法二：肉桂粉50%、干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、黄豆粉(炒熟)7%、硫酸亚铁7%，混合拌匀。按每只每天在饲料中加入1克，喂2个月，体重可达2公斤。

养殖 2019-01-16