枣贮藏保鲜研究
枣是中国特有的果树之一,有2000多年的栽培历史。枣树耐寒、耐旱、耐瘠薄,具有较强的适应性,有“铁杆庄稼”之称。枣果营养丰富,含有比一般水果高一倍多的糖分以及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质,有很高的营养价值和食疗功能。国内对于鲜枣贮藏及其采后生理的研究始于1980年,对枣的采后生理、贮藏等进行了研究和探索,在生理生化机制方面做了大量工作
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枣是中国特有的果树之一,有2000多年的栽培历史。枣树耐寒、耐旱、耐瘠薄,具有较强的适应性,有“铁杆庄稼”之称。枣果营养丰富,含有比一般水果高一倍多的糖分以及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质,有很高的营养价值和食疗功能。国内对于鲜枣贮藏及其采后生理的研究始于1980年,对枣的采后生理、贮藏等进行了研究和探索,在生理生化机制方面做了大量工作
经过假困山和困山阶段,段木的内部菌丝已充分蔓延,这时的段木改称为菇木。判断段木是否已发育成成熟的菇木,是相当关键的一环。菇木成熟的特征是:段木渐腐解,变松软,变轻,吸水增重20%以上;树皮不光滑,如显出小疙瘩,有米粒大小白点是香菇原基形成的雏型。如小疙瘩不明显,可以用手触摸判断,如手指压之感觉柔软有弹性;叩击菇木,音低沉,不清脆,
哈密瓜是甜瓜的一个变种,据史料记载清朝康熙年间哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡便由此得名并成为新疆甜瓜的总称,按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品种,早、中熟的称为夏
哈密瓜怎么挑选才好?
哈密瓜苦是怎么回事?
听过凤梨释迦这种水果名称的人相信不多,品尝过它果肉口味的人可能更少。它与台东种的释迦在果型与口感上均有所不同。凤梨释迦又酸﹑又甜﹑又Q,口感十分特别,尤其当梅雨季亢
榴莲肉怎么保存才好?
哈密瓜是一类优良甜瓜品种,别称甜瓜、甘瓜、网纹瓜等,果型圆形或卵圆形,出产于新疆,以哈密所产最为著名,现我国各地广泛栽培,不但味道香甜、营养丰富,还具有清凉消暑、
哈密瓜是甜瓜的一个变种,为葫芦科甜瓜属一年生匍匐或攀援草本植物,因以哈密所产最为著名而称为哈密瓜,素有瓜中之王的美称,含糖量高,风味独特,有的带奶油味,有的含柠檬
榴莲被人们称为水果之王,不但含有大量的膳食纤维,也有多种维生素和矿物质以及氨基酸,食用以后能起到理想的滋补作用,但是在购买榴莲以后很快就出现变质,不方便存放,这让
榴莲怎么挑选才好?
榴莲是热带著名水果之一,东南亚一些国家种植较多,在泰国最负有盛名,被誉为水果之王,气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭,但营养丰富,经常食用可以强身健体、健脾补气
...没这么好,养分都送往果实,抵抗寒流能力也较弱。 成熟度低的落果只能报销,进市场价格不高 “通常要低温十度以下,才会有落果情形,上一次是两年前霸王寒流,全部落果七、八成。”陈指出,现在落果无法卖到好价钱,...
青鱼实用养殖技术
山毛豆一般常见于山坡或者草地里面,关于它的价值,从古就可以考证,其药用性非常好。正是对于它的认识,现在很多人选择有规模的种植这种山毛豆,想从中创造一定的经济价值。
这是一种让人又爱又恨、爱憎分明的食物,喜欢的人就很喜欢,不喜欢的人就避之唯恐不及。对,它就是榴莲!其实,榴莲是富含营养的水果,并且在选购时也是有窍门的。如果你觉得
枣果实成熟期可以分为3个阶段:白熟期、脆熟期和完熟期,果实何时采收应依枣果的用途而定。(1)白熟期此期果皮绿色减褪,呈绿白色或乳白色。果实肉质松软,果汁少,含糖量低。用于加工蜜枣时应在白熟期采收。(2)脆熟期从梗洼、果肩变红至果实全红,质地变脆,汁液增多,含糖量剧增。用于鲜食和加工酒枣应在此期采收。(3)完熟期果皮
梨在我国栽培历史悠久,目前,梨的总产量占全国水果产量约20%,为我国水果产量最多的一种。梨果上市较为集中,大多数梨果不耐贮藏,故投入市场较猛,价格较低,如对其进行适当加工,可周年供应市场。下面介绍几种梨制品的加工方法。一、糖水梨1.工艺流程原料选择→清洗→去果柄去皮→切分去果心→修整→护色→顶煮→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌
实践发现,桃要夺高产,必须适时进行授粉、疏果及采收。 授粉桃开花期,经常会出现阴雨和低温天气,给正常授粉带来障碍。这对无花粉品种来说,矛盾更为突出。为使桃高产稳产,
番石榴又叫做芭乐、拔籽、鸡屎果等,吃起来果肉鲜嫩,味道甜美,是一种很受欢迎的水果,那么 番石榴几月份上市 呢? 一、番石榴几月份上市 番石榴基本上全年都有上市。但我国市