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搜索：瘦肉

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皮特兰猪

皮特兰猪产于比利时。体躯呈方形，体宽而短，骨细四肢短，肌肉特别发达。毛色灰白有黑色斑块，耳中等大前倾。平均窝产仔猪10头左右。据报道90千克体重生长肥有猪胴体瘦肉率66.9％，日增重700克，饲料利用率2.65。商品肉猪90千克以后生长速度显著降低。皮特兰猪应激反应严重，约有50％的猪有氟烷隐性基因。用纯种皮特兰做父本杂交后易出现灰白肉（

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杭州活猪实行宰前做尿样检测

为让市民放心吃肉，杭州市宰活猪实行宰前尿样检测，有效阻止了喂饲过“瘦肉精”的生猪猪肉进入餐桌。据杭州市农业局提供的数据，到目前，杭州市共有4552头生猪因尿检呈阳性而被拉下屠宰线。为让广大市民吃上“放心肉”，杭州市从９月20日开始在城区6个定点屠宰场实行待宰活猪宰前尿样检测，即由动物检疫人员对每一批准备屠宰的生猪进行尿样

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重庆“渝荣1号猪配套系”顺利通过专家审定

重庆市自主培育的“渝荣１号猪配套系”近日研制成功，并顺利通过农业部国家畜禽品种审定委员会专家审定。重庆市科委介绍，重庆市畜牧科学院利用地方优良猪种－－荣昌猪的优良特性，结合外种猪的优点，采取三系配套模式，应用常规选育与分子遗传、信息技术等育种新技术，历时９年艰苦攻关，培育出了肉质优良、适应性强、繁殖性能好、瘦肉率适中、市场竞争

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猪食添加杜仲增重快

将中草药杜仲加工成粉或细颗粒状，按百分之0.2至百分之0.3的比例添加在育肥猪的日粮中，可收到增重快，瘦肉率高的良好效果。据试验得知，与不添加杜仲的育肥猪比较，其增重速度快百分之11至百分之16左右，每增重1公斤约节省饲料0.24公斤，饲料转化率提高百分之5.4，胴体瘦肉率提高百分之30以上，因为杜仲能促进细胞分裂和肌肉纤维的发育，提高肌肉

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立秋后多吃4种草 胜似吃补药

立秋后多吃4种草 胜似吃补药

立秋过后，是开始进补的时间啦！不过，眼看全国多地暑气还没散，实在不宜贸然大补。这时候，吃一些有养生功效的“草”（植物药），既有益身体，还丰富了自己...

花卉园艺

肉脂兼用型品种---新淮猪

新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，主要分布在江苏省淮阴和淮河下游地区。具适应性强、生长较快、产仔多、耐粗饲、杂交效果好等特点。一、外型特征新淮猪全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑。头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮，乳头7

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台湾农业下一站？新任农委会主委曹启鸿专访

...的农地，统一规划区位，设置光电板。 至于敏感的TPP和瘦肉精美猪开放议题，曹启鸿说，谈判不是农委会决定，不过重要的是强化国内体质，辅导猪农提升育成率、推动屠体评鉴、脱离口蹄疫疫区以便外销，“体质强化了，就...

综合资讯

小杂鱼加工法

一、原料：1.主料：小杂鱼。体重150～200克为佳。2.辅料：糯米、夹心瘦肉、枸杞子、薏苡仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3.配料。糖、精盐、酱油、黄酒、生姜、大茴香（八角）、桂皮等。二、工艺流程：原料小杂鱼→去皮→去头、内脏→水洗→原料充填→调味汁煮熟→保温→冷却→真空包装→速冻→装箱贮藏。三、加工技术1.初加工。

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