“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是我们耳熟能详的一句农家谚语。然而，有关专家对农户抽样调查的资料显示，我国80%的农户习惯于凭传统经验施肥，不考虑各种肥料特性而盲目采用“以水冲肥”、“一炮轰”等简单的施肥方法，全国有1/3的农户施肥量超过所种庄稼的需要量；随着农民对种地投入的增加，农村“施肥过量，增产不增收”的现象也越来越多。
必须高度重视过量施肥的危害，进一步改进我国农村的传统施肥模式，以利于提高肥料利用效率、节约资源和能源、确保国家粮食安全、保护生态环境，建设人与自然和谐相处的社会主义新农村。
危害之一：削弱庄稼生产能力
庄稼就和人一样，吃得太饱不仅不利于成长，反而会不利于健康。据全国测土配方施肥专家组组长、中国农业大学资源与环境学院院长张福锁教授介绍，施肥过量对庄稼造成危害的结果主要有两个：一个是容易倒伏，倒伏一旦出现，就必然导致粮食减产；另一个是容易发生病虫害，氮肥施用过多，会使庄稼抗病虫能力减弱，易遭病虫侵染，继而增加消灭病虫害的农药用量，直接威胁了食品的安全性。 我国是一个农业大国，每年生产和消费的化肥量超过4500万吨，而全国氮肥利用率仅有30%左右。其实，粮食生产中并不需要施用那么多肥料，庄稼的生长就如孩子的成长一样，当孩子还是婴儿时不需要吃得太多，等他在长个子的时候才需要补充更多的营养。庄稼也需要在不同阶段供给不同量的养分，比如北京的冬小麦，10月份播种后的四五个月里的生长量都很小，而传统的施肥方法就是在播种之前把整个生育期的肥料全施下去，在这最初的四五个月里，庄稼能吸收利用的肥料养分较少，因此会有大部分损失浪费，而在庄稼生长高峰期时，化肥又不能满足庄稼生长需要，限制粮食产量的提高。
危害之二：加剧环境污染
专家曾做过这样的调查：大气里面随着降雨、沙尘暴等自然现象降下来的氮素，1公顷可以达到80公斤，而高产小麦1公顷才需要160-180公斤氮素。也就是说种在土地中的小麦仅从大气中就获得近一半的养分，如果人们无视这部分养分的作用，仍旧按照以前的肥料用量施肥，就会造成施肥过量。过多施用的肥料量超过土壤的保持能力时，就会流入周围的水中，形成农业面源污染、造成水体富营养化，导致藻类滋生，继而破坏水环境。据统计，中国每年因不合理施肥造成1000多万吨的氮素流失到农田之外，直接经济损失约300亿元。
过量的肥料会渗入20米以内的浅层地下水中，使得地下水硝酸盐含量增加。原来我们认为这是好事，在20世纪70年代，很多地区的农民都宣扬我们有肥水，这水抽上来一灌，就可以直接长庄稼，但到了20世纪80年代中期，欧洲人发现长期饮用硝酸盐多的水对人体健康有危害。尽管到目前为止，科学上对硝酸盐是否对人体有危害还存在争议，但是有一点是肯定的，从我国浅层地下水硝酸盐含量增加的现实看，氮肥的施用量是过多了。
危害之三：浪费大量紧缺资源
氮、磷、钾是庄稼所需营养的“三要素”。大气中的氮气是绝大多数庄稼不能利用的氮素形态，必须通过高压高温，也就是通过消耗大量能源把它变成氨气态活性氮，再转化成能够被植物利用的其他形态作为肥料。过去生产氮肥主要以石油为原料，现在靠天然气和煤。这些能源都是我国的紧缺资源。这也正是化肥生产成本居高不下的主要原因之一。
如果能够把浪费掉的化肥节省下来，就会缓解我国的能源紧缺状况。2004年，我国化肥生产消耗了大约1亿吨标准煤，超过国家能源消耗比重的5%；此外，化肥生产每年消耗的高品位磷矿石超过了1亿吨，而磷矿石已经列入国土资源部2010年后紧缺资源之列；化肥生产还消耗了我国72%的硫资源。
我们可以算这样一笔账：如果全国所产天然气全部用于生产化肥，也只能满足最大需求量的55%；如果能把发达地区1/3农户过量施用的化肥节省下来，补给化肥施用量不足的地区，将会使全国粮食生产在不增加肥料施用总量的条件下增加更多的产量。据专家推算，如果把发达地区过量施用的肥量减低30%，同时使绝大多数农民朋友做到合理施肥，既不影响庄稼生长，又节省能源、保护环境、减少农民负担。可见，全面推广科学施肥技术具有极大的社会、经济和生态效益。
大力推广测土配方施肥技术
有关调查资料显示，我国80%的农户仅凭经验施肥，不讲究科学方法。为此，农业部在全国启动了“测土配方施肥行动”，进一步向农民朋友全面普及科学施肥的理念和技术。
据张福锁介绍，一般化肥的主要营养成分有氮、磷、钾等，由于磷和钾不易流失，而氮的活性较强而容易损失，因此，对磷钾养分可以采用平衡监控的方法、而对氮素要实时调控，特别是要根据作物生长发育规律和土壤养分供应状况，把氮肥施在作物需求量最大的关键时期。这就是测土配方施肥技术的基本思路。
目前，农民施肥普遍存在“三重三轻”现象，即重化肥、轻有机肥，重氮磷肥、轻钾肥，重大量元素肥、轻中微量元素。测土配方施肥技术就是通过土壤测试，及时掌握土壤肥力状况，按不同庄稼的需肥特征和农业生产要求，实行有机肥与化肥、氮肥与磷钾肥和中微量元素等肥料适量配比平衡施用，以提高肥料养分利用率，促进农业生产高产、优质和高效的一种科学施肥方法。
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