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近两成蛋农笼饲养鸭,动社批“血腥鸭蛋”,鸭蛋大王:废笼为国际趋势

2019-09-10 19:52:12 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 0分享台湾动物社会研究会今(10)日召开记者会,点名部分业者以笼饲型态养殖蛋鸭,不仅违背动物福利、对水禽动物更是一种残忍酷刑。中华民国养鸭协会表示,目前笼饲蛋鸭比例约15%,目前仍以“平饲”为大宗,直

台湾动物社会研究会今(10)日召开记者会,点名部分业者以笼饲型态养殖蛋鸭,不仅违背动物福利、对水禽动物更是一种残忍酷刑。

中华民国养鸭协会表示,目前笼饲蛋鸭比例约15%,目前仍以“平饲”为大宗,直批动保团体不应以“血腥鸭蛋”之名打击整体产业名誉。同时也强调,笼饲在提升管理效益上确实有帮助,应尊重业者选择。

学者表示,国内平饲蛋鸭已经发展很成熟了、农民管理经验丰富,“不应该走回笼饲回头路!”而国内最大鸭蛋出口商浤良食品也指出,当前消费者对于动物福利产品越来越重视,若想发展外销实力,更得与国际“废笼”趋势接轨,才能维护动物福利以及提升产业。

对此,农委会回应,民国104年起即辅导非开放式平饲蛋鸭畜牧场,未来会持续推广平饲模式,针对现存少数笼饲蛋鸭饲养户,官方会筹组辅导团队,加强产业沟通与协助。

少数蛋农以笼饲生产鸭蛋 动社批:违反水禽天性、为“血腥鸭蛋”

中秋节团圆、送礼不可获缺的月饼,包入国产咸蛋黄,又香又好吃。不过根据台湾动物社会研究会(简称“动社”)调查资料显示,国内蛋鸭约有15-20%采用笼饲养殖,一层层的格子笼,每个笼内约A4纸张大小的空间,塞有二至三只鸭,让非常需要水浴、理毛的鸭群,完全无法接触到开放水源,脚蹼只能终日踩踏、摩擦在干锈的笼底,更可能导致过度干裂、渗出血来。

动社副首席执行官陈玉敏表示,鸭子有蹼,脚上三个前趾间、生有皮膜相连,以利它们于水中前进;而鸭子胸部及腹部十分宽广且平坦、尾端能分泌油脂,戏水时会将油脂挤出并涂抹于全身羽毛上,方便羽毛入水而不会沾湿,“这些特征都与鸭子长期适应水中的生活有密切关系,水是鸭子的第二生命,它们在水中会理毛、把头浸入水里、摩擦翅膀、抖动等自然行为。”她认为笼鸭不只不符合动物福利,也会对鸭子生命健康造成威胁。

笼饲蛋鸭活动空间狭小,无法戏水、理毛。(提供/动社)
蛋鸭脚蹼终日摩擦在干锈的笼底,导致过度干裂、渗出血来。(提供/动社)

在动社公布的调查影像中,看见许多蛋鸭的羽毛结块、污秽,甚至可见红肿伤口。陈玉敏指出,依照美国人道协会(HSUS)研究显示,当鸭子无法以水洗澡时,因鸟喙与眼鼻无法保持干净、容易增加感染风险,加上笼饲空间狭小,水禽蛋鸭得承受热紧迫等严重折磨,难以生产优质、健康的畜禽产品。

动社强调,台湾鸭蛋产业近年来逐渐展现外销实力,不应与全球“废笼趋势”背道而驰,“国际间已经渐渐在淘汰‘格子笼’了,台湾蛋鸭、蛋鸡都应该跟上。”呼吁农委会订定“鸭只友善生产规范”,辅导少数笼饲蛋鸭户转型、制定落日条款,同时禁止再有格子笼新增,才能提升整体产业发展。

养鸭协会:笼饲蛋鸭四大优点、方便管理

中华民国养鸭协会理事长陈自成表示,目前笼饲蛋鸭比例约15%、主要集中在彰化。他指出,采用格子笼主要有四大优点,一来环境在室内、比较容易做到非开放式,减少鸭群与侯鸟接触;二来是笼饲养殖可让鸭群隔绝粪便,以及阻绝地面接触后,避免球虫病和寄生虫问题,减少疾病发生和用药需求,“水禽会有啄食习惯,如果有一只鸭子生病,排遗就会有病毒、细菌,其他鸭子去啄食,就可能有交叉感染,鸭子容易生病。”

第三则是考量台湾地小人稠、饲养面积有限,笼饲可提高土地利用率;第四是降低管理者负担,“平饲的话蛋农每天清晨四点就得起来捡蛋、时间被绑住,无法扩大规模企业化经营,笼子比较好管理。”对于动保团体点名笼饲违反水禽蛋鸭天性,他则认为,目前养殖的蛋鸭为经济动物、已经经过驯化,并非野生直接抓进来养,并不认同“违反天性”一说。

笼饲蛋鸭(摄影/林珮君)

养鸭协会秘书长李鸿忠也指出,笼饲蛋鸭因减少与外界环境、动物等污染源接触,鸭群相对较健康,“动物福利的标准是见仁见智的,以世界最大养鸭国──中国为例,“北方地区冬天水池会结冰,业者一样得在室内养鸭,水禽不见得一定要有水,要因地制宜才是。”他也强调,笼饲设备的成本较高,并非每位蛋农都愿意投入,近年来笼饲比例提高与外销需求增加有关,“因为需求增加、要增加供应量,才有提高管理效益的需求,农民自己会去衡量收益,应尊重业者的选择。”

养鸭协会重申,目前蛋鸭产业仍以“平饲”为大宗,直批动保团体不应以“血腥鸭蛋”之名打击整体产业。也强调,虽然每年端午节、中秋节使用鸭蛋需求大增,但实际上每颗蛋黄才涨5毛钱,整年度的鸭蛋收购价也是有涨有跌,希望民间团体对产业运作的诉求不要伤及鸭蛋农的努力,也不应损害产业名誉。

农委会:笼饲为少数饲养模式,仅占15%

根据农委会统计,国内共饲养216万只蛋鸭,主要集中在屏东(45%)、彰化(31%)和台南(10%),每年可供应4-5亿颗鸭蛋,约有八成做成皮蛋、咸蛋等加工使用。

对此,农委会畜牧处处长谢耀清表示,目前台湾蛋鸭养殖户共400余户,其中笼饲约60户、占15%,“仅是少数饲养模式,不是主流!”他指出,农委会自民国104年起辅导非开放式平饲蛋鸭畜牧场,未来会持续推广平饲饲养模式;而针对现存少数笼饲蛋鸭饲养户,官方也会筹组辅导团队,加强产业沟通与协助。

而针对养鸭协会提出笼饲型态较能做到“防疫”和“提高土地效能”之优点,畜牧处副处长王忠恕指出,重点是要避免开放式养殖,业者应自行搭棚、让鸭舍有遮蔽,阻绝候鸟以及饲料不要被污染,尤其是在秋冬过后的禽流感好发期,更不该采行露天养殖,“但是这跟有没有上笼没有关系,不是叫业者采用非开放式就得上笼。”

动社也指出,以平饲蛋鸡为例,平饲可集中在一栋高楼内一层层养殖,并非提高土地利用率就得把蛋鸭关进笼子内。

学者:鸭子就是喜欢水,平饲鸭场符合鸭子生理需求

“鸭子的生理习性就是喜欢水、需要水!”家禽学专家中兴大学动物科学系特聘教授陈志峰表示,水禽动物与家禽不太一样,鸭子排便多用“喷的”、湿度也较高,若采用笼饲养殖,粪便清理上较为困难,可能让粪尿堆积、苍蝇为患。此外,水禽的生理需求就是要与水接触,“戏水行为可以解除它的热紧迫,也有降温功能,同时水可以让鸭子整理羽毛,达到清洁、保护的作用。”笼养可能让鸭子难以调节温度、生理需求被剥夺,造成较高的折损率。

在他辅导的平饲蛋鸭场案例中,他也会教导蛋农如何建造流动式戏水池,以及场房内设有分沟或高床设备,好让鸭群排遗妥善集中、不会污染到水池。他强调,国内平饲蛋鸭已经发展得很成熟、农民经验丰富,“不应该走回笼饲回头路!”

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