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摘要黑莓在北方不能种植，因其对土地和坏境要求极高，在我国的湖北、江西、湖南、四川、重庆等省种植黑莓较多，黑莓不宜保存，一般是加工成冻果出口欧美等地，黑莓采摘后的4个小时内必须进行杀菌冷冻保存，因此市面上几乎买不到黑莓鲜果。
黑莓因对土地和坏境要求高，不适合种植在东北，而山东、河南、河北、安徽、陕西、浙江、湖北、江西、湖南、四川、重庆和贵州等省却是黑莓种植的重要基地。黑莓不宜保存，采摘4小时后必须马上清洗杀菌冷冻保存，不然营养成分就会流失且发酵变质，中国出产的黑莓主要加工成冻果出口到欧美等地，因此市面上是买不到黑莓鲜果的。
黑莓种植条件
黑莓种植对土地，坏境要求比较高，土地的水分，肥沃程度要控制好，黑莓生长是匍匐向上的，茎上带有锐利的棘刺，当茎弯曲下垂时，枝条会触碰到地面，枝条顶端的节会长出根，由于这种特性，生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓，可以在很短的时间内占据一大片土地。
在先期开花的花朵能产出的小核果数量比后期开花的要多，这样的特性显示了以下几种可能：根部养料耗尽，授粉者数量减少，环境状态的变动，雨天或者是太热的天气蜜蜂无法在清晨以后工作，这样就导致授粉量减少，果实的品质就不如先期花朵结出的果实好。
黑莓的小核果主要是在胚珠附近发育长成，花粉粉粒中的雄性配子是胚珠受精，黑莓成熟期在六月底到八月初这一个时间段，因为黑莓属于娇嫩的水果，必须要人工采摘，因此劳动量比较大。
黑莓因富含花青素、硒等高效抗氧化活性物质，还有人体所需的氨基酸和微量元素，被联合国粮农组织认定为第三代新型特种果，还享有“生命之果”、“黑钻石”的美誉。
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