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芭蕉芋是可以吃的，适于老弱和小儿食用或制粉条、酿酒，有部分的农村会种植芭蕉芋。那么芭蕉芋种植技术有哪些呢？
一、种植
芭蕉芋的种子繁殖主要是用于培育新品种，农村种植大部分都是采用块茎繁殖的方法，用小个块茎或大个块茎切成小块，每块必须有1-2个芽眼，然后埋于清砂土中催芽，约经半个月后，芽长至4-5厘米时定植。用整个小块茎的可直接种于大田。
二、光照
芭蕉芋最好全日照，生长期要求光照充足，保证每天要接受至少5个小时的直射阳光。环境太阴暗，光照不足，会使开花期向后延迟。如果在开花时将其放置在凉爽的地方，可以延长花期。
三、温度
芭蕉芋最适合的生长温度是15到30度，如果在开花的时候，想要延长花期，可放在温度低、无阳光照射的地方，环境温度不宜低于10℃。气温高达40℃以上时，可将美人蕉移至通风凉爽处。霜降前后，可把盆栽移至温5-10℃处，即可安全越冬。
四、水肥管理
1.浇水，芭蕉芋比较耐湿，可以在适当的多浇水，但是在炎热的夏季，若浇的水温度太凉的水也会造成叶边枯焦。
2.施肥：除栽植前施足基肥外，生长旺季每月应追肥3-4次。如在预定开花期前20-30天还未抽生出花蕾时，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾水溶催花。在盛暑时施肥过浓，更会出现烧灼根茎使其“烧死”。
芭蕉芋可以切片或者丝炒着吃，也可以凉拌，作为咸菜，能够开发淀粉并且深加工，种植的效益还是比较高的。
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