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滑菇常见霉菌污染有哪些？综合防治方法要点有哪些？

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 滑菇是一种营养价值非常高的菇类，我们也叫它珍珠菇、滑子蘑等，这种蘑菇吃起来肉质比较爽脆，口感十分嫩滑，特别鲜，如果你吃的时候用筷子去夹的话一般是夹不起来的，太滑了

滑菇是一种营养价值非常高的菇类，我们也叫它珍珠菇、滑子蘑等，这种蘑菇吃起来肉质比较爽脆，口感十分嫩滑，特别鲜，如果你吃的时候用筷子去夹的话一般是夹不起来的，太滑了。在滑菇具体的栽培过程中，很容易受到霉菌的污染，那滑菇常见霉菌污染有哪些?综合防治方法要点有哪些?

一、滑菇常见霉菌污染有哪些?

滑菇种植过程中，一般比较容易出现的霉菌有青霉、木霉、曲霉和链孢霉等。这类型的霉菌在温度比较高、通风性不好、湿度比较高的时候繁殖会能力比较强。在栽种的后期培养料上面就会出现青绿色、绿色、橘红色、黄色或者黑色霉状的物体。一旦出现霉菌，就会和滑菇菌丝争抢养分，还有一些霉菌会分泌出毒素，影响滑菇的正常生长过程和发育，在这些霉菌中，木霉菌对于滑菇的危害是最大的。

二、滑菇霉菌污染综合防治方法要点有哪些?

因为霉菌的生长对于滑菇影响非常大，所以为了不影响滑菇的商品性，比如提前预防霉菌的发生。

第一，选用正确的培养基、处理好培养料。我们在培养料拌料之前，要让原料在太阳下暴晒三四天的时间，这样就可以减少原料里面的杂菌。一般我们选择混入多菌灵杀菌，也可以选择甲基托布津、克霉灵等。

第二，要严格的把握好接种关。像比较优质、适宜的菌种是栽种滑菇成功的关键因素。选种的时候应该选择滑菇龄在一个月左右的，这个时候菌丝是比较洁白和浓密的，没有出现脱壁或者积水的现象，也没有子实体形成，尤其是没有污染的是比较好的。等到有了这些好的原料和菌种，还要做到接种工具、场所、人员的卫生工作，以免出现感染的现象。

第三，做好栽培袋的保护。在滑菇栽培过程中，在栽培袋如果质量不好的话很容易出现霉菌感染的现象，所以要选择厚薄均匀、质量好的袋子。一定不要让锋利的东西刮坏袋子，在菌袋接触到地面的时候一定要放在光滑的地方，搬运过程中手和工具要消毒。

第四，正确管理。接种菌袋的温度控制在二十五摄氏度左右、湿度控制在百分之八九十的话是不容易出现杂菌的，如果温度过高或者湿度太大的话就会出现青霉菌或者木霉菌。

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