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第一代马铃薯馒头在京日供应超1吨

发布于2026-09-02 来源：农讯网: > 资讯 作者：未知
导读: 日前，由中国农科院会同农业部种植业司筹备组建的马铃薯主食开发技术协作组在北京召开成立大会。今后，国内相关的科研机构、高等院校、企业和社会团体将在技术协作组的联结下

 

　　日前，由中国农科院会同农业部种植业司筹备组建的“马铃薯主食开发技术协作组”在北京召开成立大会。今后，国内相关的科研机构、高等院校、企业和社会团体将在技术协作组的联结下，开展科研攻关、技术研发、成果转化、市场开拓。

　　据中国农科院党组书记陈萌山介绍，2013年7月，农业部启动马铃薯主食产品及产业开发工作。两年来，中国农科院项目组专家克服了专用品种少、马铃薯全粉黏着性弱、成形能力差、专用加工机械缺乏、营养功效研究不足等技术难题，取得了重要阶段性进展。今年6月1日，马铃薯全粉占比30%的第一代马铃薯馒头在北京成功上市。截至目前，第一代马铃薯馒头已在北京的200多家超市销售，生产厂家每天生产供应马铃薯馒头已超过1吨。

　　马铃薯主食开发技术协作组首届理事长、中国农科院加工所所长戴小枫说，下一步，协作组将相互支持、资源共享、协同创新，充分发挥协作的作用，继续开展科技创新，突破研发的关键问题，实现产品系列化、多样化、梯次化，加大马铃薯主食产业社会覆盖度。

 

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