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大蒜是我们日常生活中的调味佳品,其风味物质种类多,对于不少钟爱大蒜的人来说，独头蒜可以称得上是心头爱了，那么究竟独头蒜是什么？怎么种出来的呢？
一、独头蒜是什么？
1、独头蒜的形成原因
独头蒜顾名思义就是不分瓣的大蒜,现在有理论说独头蒜是大蒜退化而成的，大蒜最多有8瓣,假设由8瓣开始退化,先退化至7瓣,再由7瓣退化至6瓣、5瓣、4瓣……在逐渐退化之下,递减至1瓣,称为独头蒜。
种植户则认为是普通大蒜在种植时由于蒜种个体较小、土壤贫瘠、土壤中某种元素的缺乏或者种植期的滞后、种植密度大等都会引发独头蒜。
2、独头蒜的种植现状
一般来说，种植大蒜时，独头蒜产生的常年比率为5一10%,有时在一块地里成片大量出现,也有时在整块地里大量出现,也有时年度性地区域性大量出现,不仅造成减产,有时还造成毁产,给发展生产带来威胁，因此对于大部分蒜农来说都是不太乐意见到独头蒜的。
虽然人们一直想消除独头蒜的出现,但是由于独头蒜很神秘,又受到食用者的偏爱和医药上的偏用,近年来也有种植户开始尝试种植独头蒜，只是相对来讲，独头蒜的产量比较低，经济效益平平。
二、独头蒜是怎么种出来的？
目前独头蒜的栽培都是基于独头蒜的形成原因来进行因素调控，从而产生独头蒜的。
1、选择早熟大蒜品种
实践证明，早熟品种、极早熟品种独头蒜发生率高于晚熟品种。
2、推迟大蒜播种时间
俗话说“种蒜不出九,出九长独头”，因此想要种植独头蒜，建议在9月份（播期比正常蒜晚20-30天左右,）进行播种，可以于9月上中旬平畦撒播或在畦内开窄沟条播。
3、增加播种密度
可以将播种密度增加至8万-10万棵,甚至12万-15万株也是可以的，这都有利于独头蒜的产生。另外，最好是采用气生鳞茎播种。
除此之外，还可以刻意选择在土壤比较贫瘠的地方种蒜，并且减少施肥，可以增加独头蒜出现的几率。不过在此还是要提醒下大家，如果只是自己想吃独头蒜可以适当种植一些，但是大规模的种植独头蒜还是要三思而后行，必须先对当地的市场供需做个详细的了解再综合考量。
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