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一提起红薯,想必大家都了解,其不仅营养价值高,且还可做成红薯片、红薯发糕、红薯烧饼、地瓜小点心等,因此经济价值极高,目前在我国大部分地区均有栽植,那吃红薯会发胖吗?不能和什么一起吃?生吃还是熟吃好?
一、吃红薯会发胖吗?
吃红薯是不会发胖的。因为红薯内含大量的膳食纤维,能增加饱腹感,减少进食量,同时其热量很低,平均每100g含99大卡热量,比米饭的热量要低了很多,所以不会长胖。不过,若是通过油煎或油焖方式做出来的红薯,其热量就会增加,食用后会导致长胖。所以减肥人士最好煮着吃或蒸着吃,以减少热量摄入。
二、红薯不能和什么一起吃?
1、红薯不能和螃蟹一起吃:红薯内含大量的淀粉,蟹性寒且内含大量的蛋白质,二者同食,会产生不易消化的沉淀物,引起腹泻、结石,所以最好不要一起食用。
2、红薯不能和鸡肉一起吃:红薯含有大量的淀粉,鸡肉中含有大量的蛋白质,二者同食会引起消化不良,造成肠胃不适、腹痛等症状。
3、红薯不能和鸡蛋一起吃:红薯和鸡蛋同食会引发肠胃不适、胃痛等不易消化现象。
4、红薯不能和西红柿一起吃:红薯内含大量糖分,食用后经胃部消化产生烟酸,和西红柿结合后会产生不易消化的沉淀物,引发结石,严重时还会出现腹痛、腹泻等消化不良现象。
5、红薯不能和香蕉一起吃:红薯和香蕉同食会引起反酸、腹痛等消化不良现象。过量食用时,会产生慢性中毒,所以最好不要同食。
6、红薯不能和酒一起吃:红薯内含气化酶,酒中含有大量酒精,二者同食会刺激胃部,产生反酸、腹胀、打嗝等现象,所以最好不要同食。
三、红薯生吃还是熟吃好?
红薯生吃熟吃都可以,至于哪种好吃,还需根据自己的口味来决定,因为红薯属瓜类,无论生吃熟吃都有很好的效果,但大多人都喜欢蒸着吃和煮着吃,那样口感会更香甜。此外,红薯生吃不易消化,所以消化不良的人最好熟吃。
四、红薯怎么保存不会发芽?
一般情况下,刚采摘回来或刚买回来的红薯,很容易因室内温度和空气等因素导致发芽,而红薯发芽了是不能吃的,所以买多的红薯可采取以下三种方式保存。
方法一、用报纸保存:刚买回来的红薯,可用报纸将其包裹起来,然后放到通风阴凉处保存起来即可,这样可保存4周左右,且口感跟新鲜的差不多。
方法二、晒干:刚采摘回来或刚买回来的红薯,可将其放在太阳下晒一天,使水分变少,然后再将其放到阴凉干燥的地方保存起来即可,保存时,可放几个成熟的苹果,这样可保存4个星期左右。
方法三、做成红薯片:多余的红薯,可将其切成片,然后放到太阳底下暴晒几天,然后再装进塑料袋保存起来,这样可保存长久,但口感不是很好,食用时可煮着吃或炒着吃或炸着吃。
五、红薯市场价格多少钱一斤?
红薯市场价格比较亲民,一般2~3元一斤,但由于品种、个体大小和地区的问题,价格也会存在一定的差异,比如在山东菏泽市成武县红薯龙薯九号市场价格0.5元一斤,山东临沂市罗庄区紫云红心红薯市场价格2.75元一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。
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