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大豆作为重要的粮食作物之一被广泛栽植,而且大豆会根据种皮颜色等不同分为黄豆、黑豆、红豆等。那作为大豆家族一员的黑豆怎么吃效果是最好的?不能和什么一起吃呢?
一、黑豆怎么吃效果是最好的?
黑豆也被称为乌豆、枝仔豆等富含维生素、蛋白质等营养物质,对降低胆固醇、人体血液黏度和延缓衰老很是有效的。而且黑豆不同的食用方法所能达到的效果都是不一样的,下面就来聊一聊怎么吃黑豆吧。
1.黑豆怎么吃能够使头发乌黑亮泽:
(1)将黑豆与同样乌发的黑芝麻炒熟食用,每天吃三分之一小碗就可以了。
(2)将炒熟炒好的黑豆、黑芝麻、花生、核桃磨粉后用开水冲泡一小杯便可。
(3)将泡好的黑豆打成豆浆喝,或者是将黑豆加水熬煮食用。
2.黑豆怎么吃补肾效果好:
(1)最简单的方法便是打成豆浆饮用,这个很是适合“懒人”哟。
(2)黑豆与乌鸡炖汤,制作方法与其它炖鸡汤的方法一致,可以同时放入红枣、何首乌等药材一同炖煮,另外放一些姜片去腥提鲜。
(3)黑豆也可以和小米或者大米熬粥喝,亦或是做专门的补肾药方(药方的配比要根据医生的诊断哦)。
3.黑豆怎么吃是能够促进女性排卵:
(1)将当归、红枣、黑豆、鸡蛋、红糖放入砂锅一同炖煮,煮好后将汤和里面的食材吃掉,当然当归是不用吃的。
(2)黑豆和糯米一同熬粥,与其它的熬粥方法一样。
(3)直接熬煮黑豆汤或者打黑豆浆喝,另外也可以和乌鸡炖汤。
以上的黑豆食补方法都是要坚持吃才能达到效果的,所以不要想着几次就能有自己想要的效果哦。
二、黑豆不能和什么一起吃?
1.黑豆可以说是一种比较百搭的食物了,所以说不能一起吃的食物还是很少的,例如目前所知黑豆和蓖麻子、厚朴是不能一起吃的,因为一起吃的话可能会对身体健康不利哦。
2.虽然和黑豆不能一起吃的暂有蓖麻子和厚朴,但适宜和黑豆一起吃的还是有很多的,下面就整理部分表格作为参考吧。
| 搭配 | 功效作用 |
| 黑豆+红糖 | 养肝补肾、养颜美容、行经活血 |
| 黑豆+谷物 | 补充、均衡营养 |
| 黑豆+黑芝麻 | 补益肝肾、乌发 |
| 黑豆+牛奶 | 促进维B12的吸收 |
| 黑豆+红枣 | 补肾补血 |
| 黑豆+柿子 | 清热解毒、治疗尿血 |
| 黑豆+鲶鱼 | 滋阴补肾 |
| 黑豆+橙子 | 提高营养价值 |
三、哪些人是不宜吃黑豆的?
黑豆虽有诸多的好处,但是以下的人群是不宜吃黑豆的:
1.痛风和体内湿气重的人群最好是不要吃黑豆:黑豆中含有的嘌呤是比较高的,会容易引起尿酸代谢的障碍,若是痛风和体内湿气重的人群食用会加重病情的。
2.患有肾病的人群也是不适宜吃黑豆的:有人觉得黑豆既然是补肾的有肾病不是更加要吃吗?其实不然,肾病患者的肾脏功能不是有问题的,若是食用是不宜消化的黑豆不大不能补肾还会加重肾病,所以说肾脏功能障碍的人就甭吃黑豆了。
3.豆制品过敏和孕妇不适宜吃黑豆:过敏可是可轻可重的事情,重则是要命的事情,所以对豆过敏就别吃黑豆了,孕妇为避免黑豆影响体内激素的平衡也是不适宜吃黑豆的。
附:目前我国部分地区黑豆参考价格
| 品名 | 规格 | 市场 | 价格(元) |
| 黑豆 | 小粒黄茬 | 安国 | 7-8 |
| 黑豆 | 大粒青茬 | 安国 | 8-9 |
| 黑豆 | 白茬 | 亳州 | 3.5-4 |
| 黑豆 | 青茬 | 亳州 | 5 |
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