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“胡颓子科”沙棘的功效与作用有哪些？怎么吃效果好？能治皮肤病吗？

发布于2025-12-16 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 沙棘是一种胡颓子科沙棘属植物，沙棘的根、茎、叶、花、果都有很好的药用价值，我国古代藏医蒙医把沙棘果实当作治病的常用药物，那 沙棘的功效与作用 有哪些？怎么吃效果好？

沙棘是一种胡颓子科沙棘属植物，沙棘的根、茎、叶、花、果都有很好的药用价值，我国古代藏医蒙医把沙棘果实当作治病的常用药物，那沙棘的功效与作用有哪些？怎么吃效果好？

一、沙棘简介

沙棘又名醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，是沙棘属的一种带有棘刺的落叶灌木，原产于亚洲和欧洲的温带、寒温带地区，沙棘可防风固沙，其果实可以食用或用来制作饮料，此外沙棘果在美容和药用上也有价值。中国是世界上沙棘资源最多的国家，主要分布在华北、东北和西北地区，其中山西省分布最多。

作为一种落叶灌木，沙棘的高度在二米至四米之间，枝干粗糙、外皮呈黑色，叶披针形；在种下三年后开花，雌雄异株，通过风来传播种子；沙棘的根系十分发达，其根与弗兰克氏菌共生，单个果实重量在270至480毫克之间，富含维生素C、E、B12和类胡萝卜素、类黄酮和脂肪酸。

二、沙棘的功效与作用

1、沙棘的营养价值

沙棘的营养价值很高，它的沙棘果实、沙棘叶子、沙棘籽油都有很好的药用和营养价值，具体营养成分见下表：

沙棘果 沙棘叶 沙棘油
①每100g沙棘果肉中含：
维生素C：500mg-400mg
维生素E：250mg-400mg
维生素B1：0.05mg-0.3mg
维生素B2：0.03mg-0.15mg
维生素B1 20.2mg-0.88mg
维生素K族化合物：115mg
P族维生素：20mg-350mg
②含有氨基酸、脂肪酸、亚油酸、沙棘黄酮、超氧化物岐化酶(SOD)等活性物质
③含有异鼠李素、糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质和微量元素		 沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84% 沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，还含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等

2、沙棘的功效与作用

（1）沙棘有化痰止咳的作用：沙棘是一种宝贵的中药味酸、涩，性温；归脾、胃、肺、心经，有化痰止咳，活血散瘀的功效作用，我国古代藏医、蒙医将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳，平喘，活血散瘀等。

（2）沙棘有改善心脑血管系统的作用：医学研究表明，沙棘籽油含有丰富的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素，在降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化等方面有很好的效果，从而有效改善心脑血管的作用。

（3）沙棘有健脾消食的作用：沙棘性温，归脾、胃经，沙棘籽油中含有多种抗炎、抗溃疡成份和类脂化合物，对胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、慢性腹泻、溃疡性结肠炎有一定的辅助作用。

（4）沙棘有延缓衰老的作用：沙棘中SOD活性成分丰富，具有很强的抗氧化作用，对延缓衰老有一定的辅助作用。

（5）沙棘有加速伤口愈合的作用：沙棘籽油具有促进组织再生和上皮组织愈合的作用，对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的辅助作用。

除了药用价值外，沙棘还有很高的经济价值，沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特性，极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性，因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。

注意：虽然沙棘的功效作用好，但是也要注意需要在医生的指导下使用，而且也不能直接代替药物进行治疗，只是对于一些疾病有辅助治疗的效果。

三、沙棘怎么吃效果好？

1、沙棘果实生吃：沙棘果实酸甜，可以直接生吃新鲜的沙棘果实。

2、沙棘果实除了生吃外还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等食用。

3、沙棘干果、沙棘叶可直接食用，也可泡茶饮用，还可煲粥、炖汤食用等等。

4、沙棘果油核沙棘籽油是黄色至橙红色透明的液体，属于植物油的一种，可直接食用，通常做成胶囊产品或者用于护肤。一般保肝护肝的选择吃沙棘籽油；养胃护胃的选择沙棘果油，较籽油相比维生素E、胡萝卜素多，且颜色棕红。

四、沙棘适合哪些人吃？

沙棘适合中老年人群、高血压患者、有心脑血管疾病人群、爱美女性服用。虽然沙棘有药用价值，但是也要在医生指导下服用，看是否适合，切不可直接代替药物治疗，做好安全用药。

五、沙棘能治皮肤病吗？排湿排寒是真是假？

对于是否可以沙棘治疗皮肤病以及排湿排寒，据小编查询资料，没有实验证明能够治疗，或许会有一些辅助的作用，但是想要治疗还是需要在医生指导下使用。

结语：沙棘作为一种药食同源的植物，不仅药用价值、食用的营养价值高，而且还具有一定的经济价值，希望以后能够探索出更多有价值的植物。

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