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秋高气爽,又到了吃板栗的好时节,那么你知道板栗不能和什么一起吃?和什么一起吃好?小孩子和孕妇可以吃吗?
一、板栗不能和什么一起吃
1.板栗+羊肉
板栗和羊肉均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
2.板栗+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3.板栗+牛肉
若板栗和牛肉一起吃的话,牛肉中的微量元素会与板栗中维生素C发生化学反应,从而破坏了板栗中维C的营养价值,并且两者生成了一种不易溶于水的沉淀物,这种物质不易被消化而导致腹胀、消化不良。
4.板栗+杏仁
板栗和杏仁一起吃的话会引发胃痛的。杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发。
二、板栗和什么一起吃好
1.板栗+白菜:板栗与白菜搭配,有补脾、益肾、止血的功效。
2.板栗+鸡肉:板栗与鸡肉搭配,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效,适合体弱儿童健身食用。
3.板栗+红枣:板栗中富含多种维生素和矿物质,所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将板栗和红枣配搭食用,对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。
4.板栗+薏米:板栗与薏米这两种食谱都具有食性和药性,它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长,所以它具有抗癌的作用。将板栗与薏米配搭食用,可以收到补肾利尿的作用。
三、小孩子和孕妇可以吃吗
1.可以吃。板栗的营养价值是值得肯定的,它可以养胃健脾、补肾益气、活血止血。但是吃板栗的时候千万不能一次吃多了,板栗多汁容易容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个。板栗含糖量高,孕妇要谨防引起糖尿病。婴幼儿不宜食用。
2.栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。
3.栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。
4.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状,是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
5.栗子含有丰富的维生素C,能够提高人体免疫力,保护牙齿和牙龈健康,预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛,有着强筋健骨的功效。
6.栗子中富含较多的碳水化合物,可提供与人体较多热能,帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的显著功效。
四、板栗的食用禁忌
1.6颗板栗的热量相当于2两米饭,饱腹感强,耐饿时间长,不宜多食,否则会引起消化不良。
2.婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用,板栗难消化。
3.糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物较多。
4.脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。
5.板栗不宜凉着吃,因为板栗淀粉含量高,凉了淀粉会有部分回生,会肠胀气。
6.糖炒板栗不卫生,应少吃。
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