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最近回家的时候,老妈给我捎了一瓶亲戚做的糖醋蒜,说是吃了有杀毒消菌和排便的功效,吃了之后果然效果佳。所以想要自己动手做,那么最正宗的糖醋蒜腌制方法是怎样做的?10斤大蒜放多少盐糖醋呢?
一、最正宗的糖醋蒜腌制方法
1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小脏东西去掉。
2、放入盆中,用冷开水浸泡24小时,再拿出来沥干。
3、准备好材料,酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好,放在一旁。
4、网锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中,搅拌均匀,放凉即可。
5、把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中,注意:瓶子在洗干净之后,一定要在阳光下晒干,不能有水。
6、把调好的作料,加入一些白酒,能起到杀菌的作用,再盖上盖子。这样可以保存四年以上。
7、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了,但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃,以免有细菌的进入,取出来立马盖好,这样保存四年是没问题的。
二、做10斤糖醋蒜的比例是多少?
1、准备材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多。
2、大蒜挑选:选取鲜嫩、个大的蒜。
3、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子里,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次。
4、5斤蒜需要多少醋、糖?
需要准备材料:大蒜800克,白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。
三、糖醋蒜有哪些功效与作用?常吃有哪些好处?
1、糖醋蒜功效与作用延缓衰老
糖醋蒜中含有抗氧化物质,经常吃能起到延缓衰老的功效。特别适用于中老年人群。
2、糖醋蒜功效与作用杀菌消毒
糖醋蒜含有酸辣素,能在人体中起到杀菌消毒的功效。可以有效清除口腔异物。
3、糖醋蒜功效与作用降低血脂
糖醋蒜含有蒜素,能降低人体胆固醇,降低了胆固醇就能降低血脂,一般胆固醇偏高的群体易发生于中老年群体中,所以可以自己动手做糖醋蒜吃。
4、糖醋蒜功效与作用预防癌症
蒜在腌制出来的时候含有多种对癌症有预防作用的物质存在,从而能达到预防癌症的发生。
5、糖醋蒜功效与作用助消化
在饭前吃糖醋蒜有助消化的作用,消化不良的可以多吃一点。
6、糖醋蒜功效与作用利于排便
排不出大便是很痛苦的事情,但是这时候你只要吃上糖醋蒜,地二天立马见效。
7、吃糖醋蒜的好处:1、如果你身上有红肿的情况来一些糖醋蒜就能能消除。2、吃太多油腻东西的时候来一点糖醋蒜有去除油腻的好处。3、如果你消化不好吃一点糖醋蒜有促消化的好处。
总结:以上就是为大家整理的最正宗的糖醋蒜腌制方法,如果你有更好的办法可以留言土流网,我们会通过你提供的内容,对文章进行修改。
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