"爱情之果"圣女果（小西红柿）是水果还是蔬菜？是转基因的吗？热量高吗？

圣女果，常被称为小西红柿，有"小金果"、"爱情之果"之称。不仅色泽艳丽、形态优美 ，而且味道适口、营养丰富。那圣女果是水果还是蔬菜？是转基因的吗？

圣女果，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属。它既是蔬菜又是水果，植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果是转基因的吗

转基因食品是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来。比方说，比如把花的基因、树的基因转移到人身上，这就是转基因了。 圣女果是“原始番茄”品种。将口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了圣女果，因此它们并非转基因产品。

圣女果的功效

1.减缓色斑、延缓衰老

番茄红素是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

圣女果的热量

对于减肥的人来说，对入口的每一种食物都是要求那么严格，都要问一下食物的热量是多少，然后来衡量自己是否该吃这些食物，我们都知道西红柿的热量比较低，在减肥期间是可以吃的，那西红柿的表妹——圣女果的热量是多少呢，在减肥的时候能吃圣女果吗。其实圣女果热量很低，在减肥的我们是可以放心使用的。

圣女果的热量(以100克可食部分计)是22大卡(92千焦)，圣女果营养丰富且热量低，许多模特都靠食用圣女果来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将圣女果粉加鸡蛋青涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。圣女果也是富含维他命C的蔬菜，在圣女果粉内混合少许蜂蜜擦于面部，十多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美白。

圣女果是最原始的番茄品种

番茄名字中的一个“茄”字确实贴切，它跟茄子是一家，同属茄科植物，老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄被阿兹特克人收进了自家菜园，果如其名，这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。

直到后来，意大利人开始在披萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当作一种蔬菜来推广种植。注意，直到这时，番茄都还是袖珍型。这以后，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后，不断地杂交选育，确实让番茄的个头越来越大了。只是，这些大番茄不香不甜，甚至连酸味都被省略了。

栽培技术

品种选择

选择无限生长类型中的中晚熟品种，种植台湾红宝石（即新圣女），该品种生产期长、产量高、耐热耐湿性强。

地块选择

圣女果对土壤适应性较强，但以排灌方便，土质疏松肥沃的壤土或沙壤土为好。

适时播种

（1）苗床准备。苗床应避风向阳，排水良好。667平方米大田需育苗床6～7平方米，移苗床35～40平方米，苗床土底土每667平方米施腐 熟人粪尿1500公斤，其上铺8厘米厚营养土。

（2）播期。适当提前播种，尽可能延长采收期。采用小拱棚育苗即能提早播种，又能减少苗期病害发生。一般在4月下旬播种。

（3）浸种催芽。667平方米用种20克，用高锰酸钾1000倍液浸10分钟后，用清水冲洗并在温水中浸6小时，洗净种子，甩干水，用湿纱 布保湿，于25℃左右催芽，露白后播种。

（4）播种及播后管理。为保证较高的成株率，要求种子分粒摆播，并覆盖营养土0.5厘米。出苗前保持较高温度，出苗后为防止徒长，应注意通风。在幼苗二叶一心期，选择健壮无病苗，于晴天傍晚进行带肥、带药、带土“三带 ”假植，假植苗床同育苗床，假植后浇定根水。

（5）防止苗期病害，控制徒长。番茄栽培区病害较多，可用络铵铜或绿亨2号防治猝倒病、早疫病。每7～10天喷1次，连用2～3次。幼苗假植成活后定植前，根据秧苗长势，喷1500x10-6比久，或浇洒300x10-6矮壮素，可增加叶色，抑制徒长。长势 过旺，三周后再喷浇一次。

保护地栽培

小棚覆盖栽培：1月份利用阳畦或大棚内地热线加小棚覆盖育苗，3月上中旬定植，最好先行地膜覆盖后定植，定植后即扣小棚，5～7月份供应市场，较露地可提早 上市1个月左右。

2.大棚栽培：12月初，冷床或棚内电热线育苗，2月下旬定植，大棚套小棚，4～8月上旬采收，选择早熟、丰产、优质品种。

3.防雨棚栽培：和大棚栽培类似，唯全期大棚天幕不揭，仅揭去围裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆盖遮阳网，有降温作用，可使番茄延长供应期至8月甚至9月份。

4.大棚秋延后栽培：6月下旬至7月上旬播种，8月底定植，9～12月上市。10月份覆盖大棚膜保温，可行多重覆盖，使其延长至元旦节供应鲜食番茄。

5.日光温室栽培：冬季阳光（照）充足的地区，可利用日光温室栽培春番茄。

育苗

由于种 子较小，更要注意播种量和温、湿度的管理。上温27℃左右发芽，发芽后土温降至20℃为宜，注意通气，当第一片真叶长出，还没有长到像子叶那么大时，就要移到育苗钵，促进花芽分化。

施肥

注重圣女果的品质，就要重视有机肥的施用，控制氮肥的用量。每亩施腐熟堆厩肥2500公斤，或人畜粪2000公斤或菜饼100公斤，复合肥30公斤，过磷酸钙50公斤，作基肥，通过水分管理来调节长势。在采收前果时，每采收2-3蓬果实，依生长势强弱，追施液肥2-3次，但要适量增施钾肥。

定植

选土层深厚、排水方便、地力肥沃的土壤，并未种过前科作物的地块种植为好。整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽双行，株距30-45厘米，利于整枝。为减少病虫，控制杂草生长，预防果实腐烂，保持果实清洁，提高商品价值，在定植时，一般以第一花序带蕾的苗定植为标准   。

整枝

有限生长的品种，尽量促其长势，一直在上部留2个强侧枝，使其向上生长，注意叶数和果数的平衡，如生长过弱，可摘除部分花蕾，无限生长型的不以早熟为目标，可双杆整枝，因种子价格较高。但生产上多行单干整枝。

摘叶

为 达到提高品质、增强光照、促进通气、防止病害的目的，可摘除采收完毕果穗以下的老叶。

促进坐果

采用电动振荡器授粉，部分品种在授粉不良的季节栽培时，振荡器效果差，则采用喷防落素防止落花落果。

温度控制

保 护地栽培，夜温应比普通番茄要高才能提高品质，以不能低于9～10℃为管理目标。温度过低，果色、肉质都劣变，室温25℃，白天就要开始通风换气，以不超过35℃为最理想，下午气温降到20℃以下就闭窗。