热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

路边常见的车前草的功效与作用及食用方法有哪些?可以泡水喝吗?有没有副作用?

发布于2026-08-30 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 路边野外随处可见的 车前草 小时候妈妈常常扯回家，既可食用，也可药用，晒干了可泡水喝，也可以泡澡泡脚。那么，你真的知道车前草的 功效与作用 吗？车前草有哪些食用方法呢？

路边野外随处可见的车前草小时候妈妈常常扯回家，既可食用，也可药用，晒干了可泡水喝，也可以泡澡泡脚。那么，你真的知道车前草的功效与作用吗？车前草有哪些食用方法呢？吃了有没有副作用？

中医学认为，车前草味甘性寒，能消水肿、清热利尿、清肝明目、渗湿止泻，适用于湿热内郁之水肿。它不仅有显著的利尿作用，能够治疗泌尿系的感染，而且具有明显的祛痰、抗菌、消炎、降压的功能，对肠道的感染，比如说肠炎、痢疾，有很好的效果，同时对女同胞白带过多等妇科炎症，也有很好的效果。

车前草作为药食两用的中药，还是一味道鲜美的野菜，为食疗佳品。具体食用方法：

如果选择新鲜的车前草进行治疗，一般药量要大一点，200克~300克左右，洗净以后直接煮水饮用就可以了，也可以把它摘洗干净了以后，做成凉菜来吃，对于轻微的炎症有预防和治疗的作用。

家里平常吃，直接煮水喝水即可。也可以采新鲜车前草，用沸水轻煮后，凉拌、做馅（如饺子、蒸包子）、做汤或和面蒸食都不错。

也可以用车前草泡茶饮：取鲜车前草100~150克，绿茶0.5~1克。车前草加水煎沸5分钟后，趁沸加入绿茶。每日1~2剂，分3次服饮。

下面还有一些验方，可供大家学习交流，使用前请遵医嘱。

1、利尿，消水肿

取鲜嫩车前草叶芽适量，蜂蜜少许。将车前草洗净，捣汁约100毫升，调入蜂蜜，1次饮完，1日2次。可利水消肿、止咳祛痰。

2、清肝明目

取鲜嫩车前草叶芽250克、豆腐干150克。将车前草洗净，滚水中焯熟，凉水漂去苦味，沥干，加盐腌10分钟，挤水切细，加香油拌匀。豆腐干切丝，在滚水中焯一下，用凉开水淋过，沥干，放入盛车前草的盘内，加白糖、酱油、味精拌匀后食用。可清肝明目。

3、祛痰利尿

取车前草叶芽50克、大米100克、西瓜瓤2000克。将车前草洗净，切碎。西瓜去籽。大米洗净，加水适量，旺火煮沸改文火煮至米熟透，加入车前草和精盐，再煮10分钟，拌入西瓜瓤后食用，有清热、明目、祛痰、利尿之功效。

4、小儿尿床

车前草、当归各60克，麻黄10克，浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升，15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。

一般情况下，服用车前草并没有特别的副作用，不过，是药三分毒，所以，如果在服用车前草一段时间之后并没有出现明显的效果，那么应该停止服用，避免对身体还有肠胃造成不良的影响。而且需要提醒大家的是，车前草性质偏凉，因此脾胃虚寒、容易拉肚子、手脚冰凉的朋友们，就不要吃了。

文章标签:

日本爱知县推出紫水晶、红宝石两款耐高温葡萄新品种 预计2031年上市 诺普信与美鸣农业蓝莓新品种权纠纷升级 双方互诉金额累计达数亿元 北方蝴蝶兰什么时候种植好？北方蝴蝶兰什么时候购买合适？ 覆盆子阳台种植技巧必须懂！ 覆盆子盆栽一般需要多大的花盆 蝴蝶兰的病虫害高发期是啥时候出现？蝴蝶兰的病虫害防治需要注意什么？ 夏天植物都会休眠吗？五种越热越开花好养的植物推荐 蝴蝶兰的叶子怎样清洗？蝴蝶兰可以在强光下清洁叶片吗？ 什么花放到小黑屋里也能活呢？没有阳光也能养好的花卉有哪些？ 蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法一样吗？蝴蝶兰小苗和侧芽分株方法区别？ 蝴蝶兰控根盆怎么浇水？蝴蝶兰控根盆实用性怎么样

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多