水稻收割后种羊肚菌效益怎么样?怎么种植高产?

发布于2026-08-31 来源：农讯网: > 综合资讯作者：未知

导读: 现在基本上水稻都已经进入收割模式，那么水稻收割后种什么好?不少农业专家都推荐种植羊肚菌，因为从目前来看稻菌轮作模式还是比较成功的，那么究竟水稻收割后种羊肚菌效益怎

现在基本上水稻都已经进入“收割模式”，那么水稻收割后种什么好?不少农业专家都推荐种植羊肚菌，因为从目前来看稻—菌轮作模式还是比较成功的，那么究竟水稻收割后种羊肚菌效益怎么样?如果种植羊肚菌，要怎么种呢?

水稻收割后种羊肚菌的效益

羊肚菌大田栽培从播种期开始计算到采收期结束的全生育期为6个月左右时间(小春季节：每年10月～第二年3月)，茬口刚好能够与大春作物水稻衔接。而且羊肚菌出菇稳定且亩产量达到150kg以上，由于是一种珍稀名贵食药兼用真菌，羊肚菌的市场价格高昂。干货每斤1000元左右，鲜货每斤150元左右

怎么种植羊肚菌?

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。那么怎么种植羊肚菌?

1.选田

要选择地势平坦、水源充足、排灌方便、无污染源、土壤肥沃的稻田。

2.水稻秸秆要粉碎还田

每年10月水稻收割完毕后，水稻秸秆要粉碎还田，并翻耕疏松土壤，土质较细为宜，畦面宽度为0.8m～1.2m，长度不限，排水不良及粘质土壤应作高畦防止畦面积水。

3.播种

播种方式可条播或撒播，条播方式为顺着厢面开2条～3条播种沟，深度5cm～8cm，撒播方式厢面宽度控制在80cm，沟60cm，不开播种沟，将羊肚菌栽培种(500瓶/亩)加拌种剂(浓度2‰)拌湿混匀后，均匀的播种在沟内或厢面上，覆土、整平厢面。

4.搭遮阳棚

可搭建2米高的中棚或者高约75cm、宽约1.1m的矮棚，棚外均需覆盖一层遮阳网，以遮挡阳光直射，遮阳网密度可根据当地光照强度进行选择，以营造棚内光照强度“半阴半阳”为宜。

5.制作羊肚菌菌袋

菌袋可用小麦100%或85%～90%，谷壳15%～10%，浸泡充分吸水，在取出滤去表面水分后与石灰1%、石膏1%拌匀装袋，菌袋用12㎝×24㎝、15㎝×33㎝等规格的菌种袋，播种15天～25天左右，在播种沟上面摆放转化袋，转化袋一面打孔横放，紧贴土壤表面，保持至淋水转化前取走转化袋，日常注意水份管理，保持土壤湿润。

6.淋水转化管理

做好菌袋后，当气温稳定在8℃左右时要进入淋水转化管理，喷水量逐渐加大，直至厢面菌丝消失，浇1次透水但不能有积水，促进子实体形成。

7.出菇期的管理

出菇期棚内温度应控制在8℃～20℃之间，空气相对湿度85%～90%，保持厢面土壤湿润，光照控制在“半阴半阳”，保持通风良好、空气新鲜;子实体出土7天～10天后将生长成熟，当羊肚菌蜂窝状的子囊果部分已基本展开时即可采收，采收后应清理泥土，分级摆放，鲜销或干制，干品必须塑料袋密封保存。最后，在每年4月，羊肚菌采收完毕后应拆除遮阳棚，进行土地翻耕后直接进行水稻种植。这样循环，便完成了羊肚菌-水稻轮作。

注意：

1.水稻-羊肚菌轮作适合在水稻主产区和适宜羊肚菌生长的地区。

2.羊肚菌对气候和环境的依赖性很强，出菇期间如果遭遇极低温、高温、雨雪、干旱等天气，或者水分管理不到位等，均会对产量造成极大的影响。

因此在栽培过程中需特别注意天气变化，加强管理，通过适当调节棚内温度、光照、水分、通气量等环境因子，营造适宜羊肚菌生长的条件，满足出菇要求。

3.另外，羊肚菌栽培过程中，禁止使用农药和除草剂等化学投入品。

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