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山竹是著名的热带水果,可生食或制果脯,果肉清甜多汁。那么山竹皮能吃吗?怎么吃?有哪些功效及作用?据资料显示,山竹皮是能吃的一种物质,这种物质的味道虽然很涩,但是营养成分却很高,不但可以清热解毒,还能除烦利温,是一种对身体很有利的物质,这种物质除了食用以外还可以直接外用在皮肤上,对多种皮肤性疾现有良好的治疗效果。
山竹皮怎么吃?
1.山竹皮可以直接加入清水煮制,煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用,可以起到清热解毒的功效,山竹皮虽然可以直接食用,但是大多数都受不了它的味道,因此必须把它经过处理后再吃。
2.山竹皮可以入药与其他中药材一起配合使用,但是具体和食用方法应该咨询中医师以后再用,另外山竹皮可以炒制后加工成粉末,然后当作外用药物使用,直接把它的敷在肚脐眼上能起到止泻的作用。
山竹皮有哪些功效及作用?
1.治疗腹泻
山竹皮中含有单宁酸,单宁酸会与真菌、细菌和微生物的蛋白质发生沉降反应,导致凝固蛋白质,进而杀死真菌、细菌和微生物。所以山竹皮对霍乱、痢疾、肠炎肠道疾病有辅助治疗的功效,尤其是小儿腹泻治愈性好。
2.减少皮肤问题
此外山竹皮中含有的单宁酸还具有收敛和抑制镇静的作用。可以治疗皮肤的伤口,缓解皮肤粉刺,治疗皮肤生疮,收敛毛孔,促进皮肤新陈代谢等,所以山竹皮可以减少皮肤问题。
3.清热解毒
山竹皮味苦能泄,因此山竹皮能起到清热解毒、利湿去湿的作用,可以在夏季高温酷暑的天气饮用山竹皮水,起到预防中暑的作用。
4.去除异味
山竹皮可以吸附异味,将山竹皮晒干后放入冰箱、衣柜或卫生间里可去除其中的异味。
如何挑选山竹?
1.看颜色
挑选山竹时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜。
2.捏果壳
用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那就果断地把这个山竹放回原处吧。
3.数蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
储存方法:
山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
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