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鹅肉是一种经济价值非常高的家禽，也是管家的好帮手，在农村地区养殖是比较常见的。下面一起来看看鹅的别名叫什么?养殖技术和市场前景如何?
一、鹅的别名叫什么?
鹅就是家鹅，全身都是宝，特别是鹅肉和鹅肝，深受人们的喜爱。鹅肉富含丰富的蛋白质，其各种氨基酸的比例和人体很相近，所以鹅肉中的蛋白质属于全价蛋白质、优质蛋白质。同时鹅肉中的脂肪含量也是比较少的，少但是品质好，富含丰富的单一的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，相比其它肉类要更多，鹅肉中也含有较多的微量元素，像钙、磷、钾、钠等等，所以说鹅肉对人体是十分补的。
二、鹅的养殖技术和市场前景如何?
(一)鹅的养殖技术
1、一般要选择体型大并且健壮的肉鹅品种进行繁殖。
2、在鹅的产蛋季节，要加强饲养，以增加其产蛋量，喂养以玉米、小麦、糠麸等为主，大概每只鹅喂约100克饲料，分三次喂，另外还可以喂300~500克的青饲料。
3、鹅在春季开始产蛋到夏天热的时候产蛋量减少，等天气稍凉快的秋天产蛋量又会增加，到了冬天，天冷则停止产蛋。
4、饲养肉鹅要多喂青饲料。国内有饲养肉鹅的生产实践证明，喂青饲料对肉鹅的育种性能有良好的影响。所以在肉鹅的繁殖季节要多喂青饲料。
5、适宜的环境温度。肉鹅在寒冷和炎热时产蛋量减片或不产蛋，所以为了增加产蛋量，应该特别注意环境温度，特别是夏天要控制好温度，做好降温工作。
6、合适的光照时间。光照时间也会对其繁殖力有很大的影响，所以要合理控制光照时间。
7、通风。除了控制饲养密度及时清除粪便，做好卫生，还要经常通风。
(二)鹅的养殖市场前景
饲养鹅比较简单，投入少，但是产出比较高，经济效益好，并且饲养风险小，所以养鹅是一个致富的好门路。养鹅主要是喂草一类的青饲料，再搭一些粗饲料即可。而且饲料来源广、价格便，所以饲养成本也低。鹅的适应力好，有很好的抗病能力，对环境要求不高，除了雏鹅外，一般舍温只要保持在0℃以上即可。
鹅的生产周期短。从初生到宰杀上市算是一个生产周期，最短为2-3个月。鹅的合群性比较好，性情也算温顺，不到处乱跑，容易管理，所以饲养鹅是比较容易的。
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