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初级农业加工食品拟由农委会纳管，拼今年完成小型农产加工专法

发布于2025-06-16 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 初级农业加工食品拟由农委会纳管，拼今年完成小型农产加工专法

“农产品加工真的要跟上消费潮流，只有农产加工可以延长鲜果赏味期限。”农委会主委林聪贤今（8）对外报告出国访视成果时提到，访视“2018年东京国际食品展”期间再度有感农产加工之重要，“透过农产加工可以让农产寿命延长、加值。”林强调，发展冷链、采后处理、区域加工中心是今年最大农业发展重点。

但除了着重采后处理的区域加工中心是年度发展重点之外，农委会副主委陈吉仲日前受访时也曾透露，目前农委会正极力研拟推动小型农产加工专法，并打算进一步与卫福部协商，企图将初级农业加工食品收归农委会负责管理，以突破目前自产农产品加工室的作业瓶颈。

初级农产加工拟归农委会，四优先项目先行

目前农委会倾向将“干燥”、“粉碎”、“焙炒”、“碾制”四项农产加工列入优先推动项目；陈吉仲表示，考量上述四种加工品项作业相对单纯，食品安全风险较容易掌控，故列为优先推动项目；至于未来是否陆续增列其他加工品项？陈表示，会视推动情况进行滚动式检讨。

但月前，由行政院食安办公室协同农委会、卫福部、经济部共同召开的跨部会讨论中，食安办主任许辅也有提及，专法适用对象、场域必须定义清楚；农产品加工厂的农业用地必须纳入讨论，且未来专法的农产品小型加工场卫生安全设施条件也须说清楚。

对此，农委会目前倾向如何定义“小型农产加工”范畴？陈吉仲表示，面积规模有待研议；而农委会也考虑订出“直接关系”食品安全的作业规范，供农户加工者遵循。

红枣干燥（小型农产加工者陈淑慧提供

未来拟于农业部“农产品安全加工司”肩负管理之责

农委会打算一肩挑起农产到农产加工食品管设责任，实际管理机制又将如何建立？陈吉仲表示，现阶段仅能透露，未来农业部底下的“农产品安全加工司”将扮演关键角色，由该司发出许可字号、条码；以此运作，未来小型农产加工品便得以上通路贩售，就算出事也能追回。

陈吉仲强调，针对小型农产加工自订操作规范一事，不是放宽食安标准，而是纳入管理。

初级农产加工产值并入农业产值计算，提升整体农业产值

对照今林聪贤所言，“只有农产加工可以延长鲜果赏味期限。”陈吉仲也表示，农业年产值约为5,000亿元，但这仅是单纯一级农业生产产值；站在农民端思考，农产加工的意义不外乎加值、延长农产保存期限。

“但经过初级加工的农产品，产值算谁的？”陈吉仲指出，到底该并入一级农业生产产值、还是以二级食品加工业产值计算？陈认为，若能将初级农产加工产值并入农业产值计算，将能提升整体农业产值数字；故农委会力拼，今年完成小型农产加工专法。

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