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水果摊上咧着口的大榴莲,鹅黄的榴莲肉对你有没有吸引力呢?有些朋友可能无法忍受榴莲的味道,但是喜欢它的人也绝对不在少数。我们都知道,榴莲全身是宝,但多数的人只吃榴莲肉,把榴莲核丢掉,却不知道,其实呀,这榴莲核也是宝贝呢!很多朋友就有疑问了,这榴莲的核能吃吗?榴莲核怎么吃呢?
图为:榴莲核
1、榴莲的核能吃吗?
小编给你一个准确的答案,榴莲的核是可以吃的。榴莲的果肉含有多种维生素,功效也很多,那么榴莲核有些什么价值呢?其实榴莲核具有一定的药用价值和食用价值。可能北方的朋友很少有听过,但是在广东民间,素有用榴莲核煲汤的做法。相比榴莲的果肉和皮壳,榴莲核的性质比较温和,有补肾健脾的功效。
2、榴莲核怎么吃?
那么既然榴莲核能吃的话,榴莲核怎么吃的好呢?榴莲核可以生吃,还可以炒着吃,做法不一,生吃的味道有些像板栗。还有经验人士说,可以用来煮粥,不过需要将榴莲核的外皮去掉。也可以用来煲汤,剥去外皮后和主料一起下锅炖烂,据说,口感软糯像芋头,还有点像栗子。还有网上流传度最广的一个方子,也经过多人实验过的食疗方法:用15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉,加水煮,能达到温补肾的功效。
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