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胡庆余堂是浙江当地有名的中药世家,每天产生大量的药渣。
日常有些雨的夜里,陈春林就守着自己的蘑菇棚,晚上隔一个小时起床一次,去查看菇床的温湿度。
陈春林是杭州格绿英农业科技有限公司总经理。这是一家专门从事农业技术开发及成果转化的企业,产品包括有机肥、果蔬、花卉、食用菌等。位于西湖区双浦镇的菇棚,是陈春林的一个新项目,部分已投产。
记者来到这里时,工人们正忙着进行基料预处理。基料堆场的旁边,就是一个占地1500多平方的菇棚,共22间,其中11间都种上了草菇,其余的还在搭建菇床。
9号菇棚里,气温30度,菇床温度36度,由中药渣堆成的菇床上布满了菌丝,大大小小的草菇已探出了“小脑袋”。
“过两天就可以采摘了,一次能采摘几十斤,草菇保鲜期很短,不能冷藏,我们直接送到勾庄农产品批发市场,批发价10元/斤,到消费者手上就变成25-30元/斤了。”
和一般蘑菇栽培不同的是,草菇栽培不用基料装袋,直接堆土栽培,看起来就像地里长出来一样。陈春林种草菇的基料不是木屑、秸秆和麦麸,而是来自胡庆余堂的中药渣。
难怪,菇棚里弥漫着一股淡淡的中药香味。
原来,陈春林以前主要做园林有机肥,很大一部分原料就是胡庆余堂的中药渣,经过预堆、翻堆、发酵、微生物处理等工序后,药渣就变成了有机肥。“胡庆余堂每天要送来30吨中药渣,每吨给我处理费是120元钱。”
一个做堆肥的咋种起了草菇呢?这事还得从杭州市食用菌协会的专家何传俊说起。
2018年5月,何传俊在转塘开完学术会议后,路过陈春林的公司。此时,陈春林正蹲在药渣堆上观察几个灰不溜秋的“小疙瘩”,即便来自衢州山里,但从来没见过这种东西,散发着浓浓的蘑菇香。
何传俊一眼就认出来了:“这是草菇,又叫兰花麻菇,营养价值非常高!”
听何传俊这么一说,陈春林脑子里冒出一个大胆的想法:用中药渣种植草菇。“何老师告诉我,草菇种植技术是成熟的,只需要引进即可,于是我去上海买了菌菇种子,开始在药渣堆上试种。”
在小菇房里试种了十来次,产量达到了3斤/平方米。这样的产量,已达到了量产标准。于是,陈春林开始着手建大棚,并在何传俊的指导下开始草菇产业化。
“大棚和小菇房环境不同,技术含量也不同,需要严格控制时间和温湿度,温度过高就容易将菌丝烧死,出菌丝的那几天,每隔一个小时要往菇房跑一次。”陈春林说。
他还给记者算了一笔账,一个菇棚单间占地80平方米,菇床面积是64平方米,每个平方产出约30块钱,一般20天即可出菇,50天可采摘8季,每平方米的产出就是240块钱。
“草菇一年四季都可以种,相当于每斤药渣增收了1块钱,且在菇床上发酵后的药渣,还能做有机肥,肥力更高。”
胡庆余堂每天30吨药渣源源不断送来,靠目前11个菇棚的产能,完全消耗不了这么多药渣。目前,虽然能保证每天有鲜菇上市,但规模还比较小,过度依靠经验,很难形成规模效应。
可观的经济效益,让陈春林感到很有搞头。
下一步,陈春林还有自己的“小目标”:明年将菇棚扩大一倍,将草菇生长的温度、湿度、基料酸碱度、土壤碳氮比等数据收集起来,打造一个智慧化草菇种植基地。
草菇智慧生产谈何容易,技术支撑哪里来?如何采集草菇栽培数据?何传俊让他吃了一颗定心丸。
“杭州市食用菌协会在我这里挂牌了‘创新驱动发展实验基地’,我一有困难就打电话给何老师,他立马就能帮我解决,还经常来我大棚里当面指导。”陈春林说。
与此同时,市科协学会部负责人表示,市科协旗下的自动化协会和机械工程协会都有很雄厚的技术力量,在草菇智慧基地打造上愿意鼎力相助,会为企业的规模化和产业化提供专家智库和技术支撑。
“农业课题持续时间长,见效较慢,市科协‘双千’行动就是要帮助企业发展壮大,不仅要给补助,还要送专家、出人力、教技术。”
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