IPM作物生产管理技术溯源，破解植物病虫害成因是什么

IPM不是设定绝对方法，而是找到最适化方法,下面就一起来看一下吧。
十字花科作物生长型态，常常临近采收期才发生严重病虫害，以青花菜为例，球体有外叶包覆，虫体易躲藏导致防治成效不佳；造成农民用药时机不当或频率过高，使得病虫害管理更为困难。

根据2014～2016年卫生福利部食品药物管理署公布市售及包装场农产品农药监测检验结果，以连续采收作物、十字花科作物不合格发生率最高。

前6年一切还算顺利，但第7年情况逐渐变差，曾经1个月内3～4件农药超标，而且还是连续违规，由于当时无法追溯农民栽种及用药情形，只好自行吸收罚款。那时有苦难言，同时开始思考，农产品必须由源头农民端开始管理，才能安全送到消费端，而不是藉由后端抽查把关。

IPM不是设定绝对方法，而是找到最适化方法

随后，黄谦一、杨素琴夫妇积极参与云林县政府举办的农业辅导班，包括有机专班、产销履历辅导员专班等，也是这时候开始接触到病虫害整合管理（Integrated Pest Management，以下简称IPM ），因而认识了时任行政院农业委员会农业药物毒物试验所研究员的杨秀珠。

农纬果菜行目前以小黄瓜为主力产品，有20多位农民一起供应。所有小黄瓜皆为设施栽培，经由黄谦一、杨素琴夫妇辅导，农民逐渐采用IPM，为目前完整执行IPM的典范。杨素琴谈到，开始执行IPM时，他也只是上过专班的辅导员，每位农民的问题各有不同，他并非全盘了解。

农民忙碌采收高丽菜、青花菜后，将作物残体以耕耘机打进土壤作为基肥，强调肥培管理。此也是在作物幼苗期时，相当重要的IPM规划之一。 （摄影／徐崇评）

曾有位露天种植青花菜的农民，上架产品检验出农药超标，杨素琴立即检视农民用药纪录并到现场查看，却没发现任何异状，因此求助于杨秀珠。现场勘查后，原来是邻田水稻进行病虫防治导致农药飘移，造成靠近邻田的两畦青花菜被污染。

杨秀珠提醒农民先做好敦亲睦邻，当邻田喷洒农药时，进行农药飘移距离的测试，于固定距离下放置厨房纸巾，观察纸巾湿润状况，以判断飘移距离。之后，每当邻田喷洒农药，建议以不织布覆盖飘移距离内的作物，由于不织布可吸附农药，若使用塑胶布可能造成反弹，造成农药飘移更严重。农民依照杨秀珠的建议施行，不再发生相同问题。

另有位农民采用IPM种植小黄瓜，却发生严重病虫害、果品不良，导致该期惨赔收场。黄谦一、杨素琴夫妇立刻请杨秀珠前往查看，原来是农民执行一期IPM后发现果品品质很好，产量却没有提高，于是留下较多结果枝，但仍旧维持一心一芽，结果导致植株营养不良，抵抗力弱化。

杨秀珠说明，IPM的目标不是对所有作物提供一个最佳方法，而是因应不同状况给予最适化方法。当栽培条件不同，IPM就要跟着调整，并非一成不变。杨素琴表示，还好有杨秀珠提供完整的咨询网，当农民发生难以解决的问题，他直接到问题现场进行诊断，并给予农民最适合的管理处方，带给农民莫大的鼓励和信心。

小黄瓜露菌病问题可透过种植前消毒，生长期搭配农药防治，由于是连续采收作物，采收期间可使用亚磷酸避免农药残留。 （摄影／许钰屏）

然而，并非所有农民都愿意采用IPM，一发生问题就直接到农药行购买农药，病害严重时1周施用2次，一次多达10几支药。为了改善这种状况，杨素琴不定期举办农场观摩，让农民借此看见不同于自家农场的做法，例如如何防范邻田农药飘移污染、连续采收作物农药控制等问题，农民可以直接感受作物品质与农场健康程度的差异。

杨素琴说起，曾有位新手农民刚开始以惯行农法栽种小黄瓜，一遇到病虫害就是喷洒农药，虽然产量不差，但果品却短小。她与农民沟通数次都无效，农民觉得自己技术很好，收入也不低，没有必要调整。直到他开始观摩别家农场，发现自己的农药用药高达2～3倍，且别家小黄瓜果品好又长，可以长达23～24公分，瓜皮上布满果粉，对比自家小黄瓜短且全是药斑，这才让农民心服口服，并愿意尝试使用IPM。

大部分农民渐渐发现使用IPM配合产销履历，的确可以降低农药使用频率与用量，还能让品质越来越好，大幅减少管理成本，自然而然愿意改变管理模式。杨素琴表示，这也是双方利益考量，当作物品质提升，收入稳定后，农民主动投入的越多，消费端也能获得更好的农产品。

若种植后期才发生病虫害，必须喷洒农药才能改善时，也须留意部分小细节，像是十字花科的虫害常隐藏在叶背包叶内，施药时须注意喷洒角度，并将药喷在叶背或包叶上，才能药到虫除。 （摄影／谢佩颖）

健全产销链，源头在于关怀农民健康

尽管农民端整合完成，杨素琴仍对彼此开出3个把关环节。第1关是「符合契作规定」，配合农纬果菜行辅导，正确安全用药，并有完整栽培纪录；第2关是「农药行把关」，为了避免农民可能偷偷喷洒农药、买错药的风险，建议农民可到几间配合的农药行进行采买，也可以藉由买药纪录，了解是否违规与误用。

此外，杨素琴也邀请农药行老板们一同前往观摩农场，除了认识农民外，也能从农业现场更直接了解IPM。

第3关是「防疫所检验」，农产品一旦接受抽查，当发生违规，除了必须共同承担外，也必须面临往后更为严格的巡视与辅导。杨素琴表示，在这个过程中，她与农民站在一线，一起面对、一起成长，这是身为辅导员对农民的承诺。

黄谦一、杨素琴夫妇执行IPM已4年多，获得产销履历验证后，有感于社会责任逐步增加，深刻意识到并非只有消费者的健康才是健康，真正的健康是从关怀农民的健康开始。

透过IPM，让农民正确用药，从用药频率及用量开始减少，农民减少曝露于危险中，生态环境的负担也降低，让农产品的各项农药残留远低于容许值，才是真正健康的产销链。

IPM的使用，是藉由问题诊断、处方使用到监测预防，一系列完整对策，作物生育过程中提供有效、良好的保护，并且让农民确切了解自身耕作环境、作物生育状态，结合正确用药观念，而不是遇到病虫害，就喷洒大量农药来善后。透过IPM，让更多农民在病虫害发生时，从更多面向来探讨成因，并给予最适合的解决方针。

透过长期辅导与观念沟通，让农民真正了解IPM的精神并实际运用，传递正确的栽培观念。再者，IPM 结合产销履历，也能使台湾蔬果栽培过程透明化，让消费者安心选购。