茶改场研发高含量GABA乌龙茶安神回甘且具有果香
茶改场研发高含量“γ-胺基丁酸”GABA乌龙茶，安神回甘带果香
文／上下游记者林珮君
农委会茶叶改良场（以下简称“茶改场”）费时十多年研发“GABA乌龙茶”（佳叶龙茶），茶品中含有可帮助舒缓神经的“γ-胺基丁酸”成分，同时兼顾乌龙茶的回甘滋味，颠覆一般民众对喝茶影响睡眠的疑虑。茶改场表示，要在制茶过程中保有GABA成分不难，“但含量高低是关键，”一般GABA乌龙茶中所含的GABA量只有80mg/100g，经茶改场研发，可提升至200mg以上，同时导入乌龙茶发酵技术，提升口感。
