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有这样一句古诗:“空山松子落,幽人应未眠。”这句诗描绘了松树林里幽静美好的景象,也带出了一种美味的野果,那就是松子。很多人都以为只要是松树,都能结松子,其实不然。只有特定的几种松树才会结松子,比如东北的红松、云南的海松、华山松、马尾松等才会结松子。其他的松树的松子是翅果,裂开后就被风吹走了。所以下次在树林里见到空空的松塔别失望,你只是捡错了松树而已。
松塔也算得上是一种野果,因为很多松树都是野生的。松塔外表长得像鱼鳞,美味的松子被鱼鳞紧紧包裹,要历经2年的时间才会成熟,所以松塔是两年才结一次果,也是比较难得了。记得在小时候,满山都是这种松树,每年都有不同的松树果实成熟,在9、10月份之后,总会有一大群人进山去捡松塔。那时候真的遍地都是松塔,在捡松塔的时候还能看到山里的松鼠在吃松子,非常有趣。
那时候松子不值钱,因为要把松子从松塔里剥出来非常麻烦。首先需要把松塔暴晒,晒到裂口之后用木棍使劲敲打,把松子都打出来,然后再用小火把松子炒熟,可谓相当麻烦了,不如吃瓜子来得方便快捷。后来随着社会的发展,流行起吃坚果有益身体的风气,人们对松子的营养价值开始重视起来,松子也逐渐成了一种稀罕物,价格也水涨船高。
不过最主要的原因还是松树的数量变少,以及人工采摘松子的成本高昂,所以一斤剥好的松子,在市面上要卖到百元一斤。
松子在我国古代被称为“长寿果”,医书《本草经疏》这样评价松子:“味甘补血,血气充足,则五脏自润,发白不饥”,备受历朝历代的医学家推崇。传统中医认为,松子能补虚、润肠,常吃能延缓衰老。根据现代医学研究,松子含有多种人体需要的不饱和脂肪酸,能增强脑细胞代谢,健脑补脑,对于老年痴呆有一定的预防作用。
如今也有了许多现代化的工具来帮助松子去壳脱粒,给农民朋友带来了方便,也让更多的人能尽早品尝到松子的美味。读者朋友们,你们吃过松子吗?
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