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笔者还记得小时候,那会生活在农村的大山里,那时家里很穷,生活条件不好,吃不好穿不暖,经常跟着父母一起上山去挖野菜野草来吃,因此对于各种野菜野草特别感激也特别喜爱。笔者想经过那个年代的朋友,或多或少都吃过一些野菜吧,特别是在饥荒年代的时候,就有不少野菜成了穷苦人的救命粮。
在早上的时候,笔者在村里的一户农民朋友的菜园子里,看到一种稀罕的“蔬菜”,之所以说这种蔬菜稀罕,因为这种蔬菜曾是野菜,而且曾经还是农村穷苦人民的一种救命粮,笔者在小时候就吃过,在笔者的家乡这边,农民朋友们就把这种野菜叫做“脚皮菜”,虽然这野菜名字很俗,但是确实深受不少农民朋友的喜爱,想必应该有不少朋友也吃过吧。
脚皮菜学名叫做鹅肠菜,在一些地方也叫做鸡肠菜、黑昆布、小海带、野海带、脚白菜、鹅蛋菜、簸箕菜、面筋菜、土海带、海带丝等,鹅肠菜在我国分布也是非常广的,几乎是遍布我国各个省市,其适应性也是非常强,从海拔300米到海拔2700的山上都有生长,而且喜欢生长在荒地、路旁及较阴湿的草地里。
那么鹅肠菜既然能当做野菜来吃,那么它有哪些价值呢?
笔者在小时候虽然吃过鹅肠菜,不过那个时候是为了充饥,并不知道它有什么价值,如今查阅了一下鹅肠菜的资料,才发现,原来鹅肠菜营养价值这么高。
据资料记载,鹅肠菜富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、磷、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁、钠、铁、锰和锌等多种营养元素,常吃对于身体也有不少好处。
此外,鹅肠菜全草还可入药使用,其味酸性平,具有清热通淋、凉血活血、消肿止痛、消积通乳等功效,可用于治疗于小儿疳积、牙痛、痢疾、痔疮肿痛、小便不利、尿路感染、急慢性阑尾炎、乳腺炎、乳汁不通等病症。
正是由于鹅肠菜有着食用和药用价值,也使得如今它的价值大大上升,据种植鹅肠菜的农民朋友介绍说,如果是当做野菜来卖的话差不多一斤10元,如果晒干以后当做草药来卖的话,差不多一斤40元,相比于以前来说,现在的鹅肠菜可算是一种稀罕物了。
各位朋友,你们吃过鹅肠菜吗?欢迎留言交流哦
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