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农民叫它脚皮菜 曾是穷人的救命粮 如今一斤40元成稀罕货

发布于2025-04-30 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 温馨提示禾木报告意在分享及科普各类植物信息和作用，仅供参考，若需药用，建议咨询专业医师，避免出问题！生活在农村里的朋友，想必对于野菜都不陌生吧，特...

温馨提示

禾木报告意在分享及科普各类植物信息和作用，仅供参考，若需药用，建议咨询专业医师，避免出问题！

生活在农村里的朋友，想必对于野菜都不陌生吧，特别是老一辈的农民朋友以及70、80左右农村娃，基本上都吃过不少野菜，对于野菜也是非常的喜爱。笔者就记得在小的时候，那会还住在农村山区里，家里的条件也不好，经常是吃不好穿不好，就常常跟着母亲一起去野外或者山里，挖各种各样的野菜来充饥，因此笔者对野菜野草等都非常的喜爱，可以说这些野菜野草就是那个时候穷人的救命粮。

下午的时候，笔者在村里的一户农民朋友的菜园子里，看到一种稀罕的“蔬菜”，之所以说这种蔬菜稀罕，因为这种蔬菜曾是野菜，而且曾经还是农村穷苦人民的一种救命粮，笔者在小时候就吃过，在笔者的家乡这边，农民朋友们就把这种野菜叫做“脚皮菜”，虽然这野菜名字很俗，但是确实深受不少农民朋友的喜爱，想必应该有不少朋友也吃过吧。

脚皮菜学名叫做鹅肠菜，在一些地方也叫做鸡肠菜、黑昆布、小海带、野海带、脚白菜、鹅蛋菜、簸箕菜、面筋菜、土海带、海带丝等，鹅肠菜在我国分布也是非常广的，几乎是遍布我国各个省市，其适应性也是非常强，从海拔300米到海拔2700的山上都有生长，而且喜欢生长在荒地、路旁及较阴湿的草地里。

那么鹅肠菜既然能当做野菜来吃，那么它有哪些价值呢？

笔者在小时候虽然吃过鹅肠菜，不过那个时候是为了充饥，并不知道它有什么价值，如今查阅了一下鹅肠菜的资料，才发现，原来鹅肠菜营养价值这么高。

据资料记载，鹅肠菜富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、磷、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁、钠、铁、锰和锌等多种营养元素，常吃对于身体也有不少好处。

此外，鹅肠菜全草还可入药使用，其味酸性平，具有清热通淋、凉血活血、消肿止痛、消积通乳等功效，可用于治疗于小儿疳积、牙痛、痢疾、痔疮肿痛、小便不利、尿路感染、急慢性阑尾炎、乳腺炎、乳汁不通等病症。

正是由于鹅肠菜有着食用和药用价值，也使得如今它的价值大大上升，据种植鹅肠菜的农民朋友介绍说，如果是当做野菜来卖的话差不多一斤10元，如果晒干以后当做草药来卖的话，差不多一斤40元，相比于以前来说，现在的鹅肠菜可算是一种稀罕物了。

各位朋友，你们吃过鹅肠菜吗？欢迎留言交流哦

文/禾木报告、图片/网络

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