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百香果栽培种植技术：露天百香果越冬与低温栽培影响生产

发布于2026-08-30 来源：农讯网: > 水果种植 作者：未知
导读: 你喜欢吃百香果吗？想知道一些关于它的栽培技术吗？一起来看一下吧。 酸酸甜甜，具有风味独特的百香果，深受国内外广大消费者喜爱。无论是鲜食、果汁、甚至入菜都非常适合。台

你喜欢吃百香果吗？想知道一些关于它的栽培技术吗？一起来看一下吧。

酸酸甜甜，具有风味独特的百香果，深受国内外广大消费者喜爱。无论是鲜食、果汁、甚至入菜都非常适合。台湾海拔800公尺以下，冬季无霜害的地方皆适合栽植百香果。百变吃法带动市场需求，生产面积跟着扩增，近几年增加了约200公顷，104至106年近3年的平均生产面积达到663公顷，主要栽培地区为南投埔里。

 

低温与露天栽培影响生产

目前最常见的百香果品种是台农1号，主要产季是5月下旬至隔年1月下旬，所以每年春夏交接之际，市面上少见百香果鲜果，多需仰赖果酱。

会有这样的差异是因为，百香果开花时期气温以20至30度最为合适，光照时间最好达到每日11小时以上。如果生长时受到短日照与低温影响，将无法顺利开花与结果。再加上近年来急遽变化的气候，使露天栽培难度倍增，不仅容易发生病害，肥培管理也更难掌握。温室栽培搭配光照，有效克服低温障碍。

 

设施栽培分散市场风险

农试所整合光照、合理肥培管理、整枝及病虫害安全防治等技术，于设施内成功研发出「低温季节百香果生产技术」。不仅克服低温与短日照导致的开花障碍，还能减少病虫害，生产安全及高品质的百香果。

 

此外，投入设施栽培的农民越来越多，为了避免农民集中种植特定作物品项，导致后续产销发生问题，短期设施作物应追求轮作多样化。而现在温室设施作物多了百香果，能协助稳定设施生产及收益。

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