赤小豆始载于《神农本草经》，列为中品，为豆科植物赤小豆Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi或赤豆Vigna angutaris Ohwi et Ohashi的干燥成熟种子。其具有利水消肿，解毒排脓的功效，主要用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛等症，属于药食两用药材。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。赤小豆产区分布较广，全国各地普遍栽培。
赤小豆原植物图
【生态习性】
赤小豆适应性强，对土壤要求不高，一般农田都可栽种。以向阳，土壤疏松，中等肥力(过肥易徒长，结荚少)为好，不宜连作。
【栽培技术】
一、选地整地
赤小豆属豆科作物，对土壤要求不严格，以排水良好，保水保肥，富含有机质的砂壤土为宜。赤小豆不耐涝，较耐瘠薄。应选择前茬种植玉米、小麦等禾本科作物地块，避免与豆科作物重茬，因重茬可使病害加重，杂草丛生，根系发育不良，根瘤减少，降低红小豆产量和品质。选地时需要掌握必须选择在上年没有使用过阿特拉津、豆磺隆、广灭灵、普施特等长效农药的地块，以免产生药害，造成不必要的损失。赤小豆拱土能力较弱，要精细整地，整平耙碎，早春顶浆打垄，及时镇压，保持土壤墒情。结合整地每公顷施入精制有机肥100~150kg、磷酸二铵150kg、硫酸钾50kg;或者施入硫酸钾型复合肥含量为48%(其中N∶P∶K分别为13∶23∶12)250kg，可根据土壤肥力和实际生产情况增减肥料用量，采取底肥一次施足，满足整个生育期的营养需要。为了防治根线虫病、蝼蛄等地下害虫和鼠害，每公顷可用5%特丁硫磷颗粒剂或3%辛硫磷颗粒剂10kg与所应用肥料搅拌均匀后施入土壤。
二、种植方法
1.采种和种子处理
选择种植优良品种是获得赤小豆高产的基础和关键，应选用籽粒较大，早熟高产，粒色鲜艳，皮薄、出沙较高的品种。一般可选择种植大红袍、宝青红、英国红、南京红、日本品种大纳言等，这几个品种光泽度好，品质佳，产量高，抗病性强。将种子进行人工精选，去除杂质和坏粒等使种子达到精量点播的标准，播种前选择晴朗的天气晒种2~3天，晒种后在播种前采用种衣剂进行种子包衣，可选用士林神拌种王，药种比例为1∶50~60，阴干后播种。
2.播种方法
赤小豆是喜温作物，发芽的最低温度为8℃，最适发芽温度为14℃~18℃，因此播种不能过早，田间播种地温应稳定在15℃以上，适宜播期为5月下旬至6月上旬。垄作栽培，垄距65cm、株距10~15cm。播种量45~60kg/公顷，垄上条播，播深3~4cm，播后及时镇压。
3.苗期管理
苗出齐后及时间苗，第一复叶期定苗。要留壮苗、大苗，拔掉弱苗。出苗后结合间苗第1次铲趟，要深趟少放土，防止压苗，有利于提高地温。第1次铲趟后10天左右进行第2次中耕。开花前结合除草进行起垄培土。后期拔1次大草。
4.种植与管理
在赤小豆初花期，每公顷应用磷酸二氢钾3kg与强力多维生根壮苗剂24小袋(每小袋25g)与高能肽24小袋(每小袋6g)，对水混匀后进行叶面喷雾，药液重量在500kg左右，可起到促进赤小豆花芽分化，提高结实率的效果。在红小豆末花期，根据红小豆长势喷施K-D-植物免疫营养蛋白、绿野神、CP-PO-植物病变细胞修复传递因子等植物营养调节剂，促进红小豆植株生长，提高产量，籽粒色泽好，提高商品质量。
应用化学除草技术，省工省力，可选用精稳杀得、精禾草克、虎威、盖草能、拿捕净、精喹禾灵等除草剂杀灭杂草，具体用法根据使用说明和当地应用实践进行。
赤小豆根线虫病、根腐病、霜霉病、病毒病和蚜虫、红蜘蛛等病虫害较重。病毒病可应用吗胍·乙酸铜800g/公顷、速停0.5%香菇多糖水剂40g/公顷、或选用诺尔立克、病毒A、精品菌毒杀星等药品;根腐病可应用死苗烂根快治灵500~800g/公顷与CPPO-植物病变细胞修复传递因子200~400g/公顷，对水450~500kg混匀后进行叶面均匀喷雾;霜霉病可选用真菌细菌一遍净60%可湿性粉剂或农用链霉素、多菌灵等进行防治。蚜虫、红蜘蛛及时应用5%啶虫脒、4%剑诛、蛛光2号、40%氧化乐果等进行防治。
【病虫害防治】
一、病害
1. 根线虫病
根线虫病是由线虫寄生引起的一种病害。线虫寄生后根系功能受到破坏，使植株地上部生长衰弱、变黄，影响产量。其主要危害寄主植物的叶片、花苞和花朵，造成叶片黄化、落叶、小叶或叶片畸形。心苞受害致枯心或空心，在开花时往往出现花腐。根部肿大畸形呈鸡爪状，根组织变黑腐烂，也有的根上产生球状根结。
防治方法：产前期以熏蒸性药剂为主，可根据具体情况选用下述措施的一种进行处理。选用异硫氰酸酯类物质，98%棉隆10~15公斤/亩，或20%辣根素悬浮剂25~50克/平方米，或35%威百亩水剂100~150毫升/平方米;氯化苦原液40~60克/平方米，或1,3-二氯丙烯液剂10~15克/平方米，或二甲基二硫40~50公斤/亩，或碘甲烷等20~30克/平方米;混合熏蒸，将氯化苦和其他熏蒸剂混用，对以根结线虫为代表的多种土传病虫有良好的综合防治作用，如氯化苦+1,3-二氯丙烯(1∶2～2∶1复配)，氯化苦+二甲基二硫(1∶1复配)，氯化苦+碘甲烷(2∶1~3∶1复配)。通常情况下，做好产前的药剂熏蒸处理，整个生长季无需再进行防治。药剂熏蒸处理时应严格按照使用说明操作。定植期以非熏蒸性药剂为主，可根据具体情况选用下述措施的一种进行处理。选用10%噻唑膦颗粒剂2公斤/亩拌土均匀撒施，或1.5公斤/亩拌土集中施药(指沟施或穴施)。
