团头鲂鱼，又名武昌鱼，为草食性鱼类，生长快，适应性强。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。鲂鱼的人工繁殖包括亲鱼培育、药物催产和人工孵化三个阶段。
鲂鱼
亲鱼培育。在湖泊水库或池塘中捕捞成年鲂鱼时，可将体质健壮且鳞、鳍完整，无病无伤的3龄以上鲂鱼作亲鱼培育，也可由鲂鱼鱼种选育而成。选留亲鱼时，要注意雌雄比例，雄鲂鱼数量要略多于雌鲂鱼，一般雄雌比例在1:1.5～1:2.5之间。通过短期培育当年春季收集的鲂鱼亲鱼就能成熟。亲鱼培育池的面积1亩左右，水深保持1.2米，可放养团头鲂鱼100～150公斤，并适当配养鲢鱼亲鱼4～6尾，以调节水质。早春时，越冬后的团头鲂鱼亲鱼，体重略减，并此时青饲料少，应主要喂精饲料，使鲂鱼尽快恢复肥壮。等青饲料丰富后，将精饲料、青饲料的比例调整为1:1.6。鲂鱼催产前15～20天停喂精饲料，精饲料为豆饼、麦芽等，青饲料为苦草、轮叶黑灌、莴苣叶等。青饲料的投喂量以每天4～6小时内吃完为宜，每尾鲂鱼亲鱼一天的精饲料最多为25～30克，养殖池中要经常加注新水，以促进鲂鱼性腺发育。在接近产卵期，水温达到16℃～17℃时，要将雌雄鱼分开，以避免鲂鱼亲鱼零星自产。
亲鱼药物催产。药物催产繁殖应用较为普遍，注射催产剂要选性腺发育良好的鲂鱼亲鱼。鲤鱼、鲫鱼脑垂体，绒毛膜激素和LRA―A为主要催产剂种类。脑垂体的用量以雌鱼每公斤体重6～8毫克效果较好，绒毛膜600毫克，LRH―A60～100微克，效果较好，雄鱼减半。进行催一般采用一次胸腔注射法产，水温在24℃～26℃时，时效8小时左右。
人工孵化。可将脱黏后的团头鲂鱼卵放入孵化缸中孵化，放卵密度为每100公斤水50万～100万粒。人工孵化鲂鱼苗也可在孵化环道中进行，放卵密度为每立方米70万～80万粒，由于鲂鱼卵体积较小，比重较大，故水流要适当。比草鱼卵、鲢鱼卵的孵化水流要大，防止鲂鱼卵沉底死亡。一般水温在25℃～26℃时，1～2天即可孵出，出膜后4～5天长到6～6.5毫米出现腰点时，就可以出苗过数，下塘养殖或外运。
