牛粪上长出的馒头曾以为有毒不敢吃，如今卖70元一斤

时间一晃又到7月中旬，7月中旬之后，一向是一年之中最热的季节，如三伏天等，而在这个时候大多数农民朋友也会放下了手中的农活休息一下。对于许多农民朋友来说，7月和8月既是好季节又使坏季节，之所以如此说，是因为这2个月确实是太热了，下地干活都受不了，而且也怕农作物旱死，但是从另外一方面来说，这2个季节又是很好的，那是因为夏季山里的野味非常多，比如野生菌和野果，不仅可以挖来自己吃，也能拿去卖钱，赚些领用钱补贴家用。

下午的时候，笔者就跟着村里几位农民朋友去山里挖野生菌，在山上也看到许多各种各样的野生菌，其中有一种比较有意思，它看起来像一个大白馒头一样，这种野生菌就叫做“马勃”，不过在笔者家乡这边更喜欢称它为“牛粪菇”或者“牛屎菇”，因为在以前的时候这种野生菌就喜欢生长在牛粪上。

其实在20、30年以前，在笔者家乡这边，很多农民朋友并不敢吃这种叫做马勃的野生菌，主要是因为它生长在牛粪上，而且看起来非常怪，相信见过的朋友都应该知道，这马勃可以长很大，起码能长到成人手掌那么大，因此那时候许多农民朋友都以为这种野生菌有毒，所以才不敢吃。不过如今这马勃则成了一种不择不扣的美味野生菌，不仅许多农民朋友喜欢去山里挖它来吃，而且还有人拿去市场上卖，在笔者家乡这边，马勃一斤可以卖到70元左右。

马勃吃起来味道也非常好，鲜美滑嫩，如豆腐一般，直接马勃切开，不管是炒肉或是煲汤都可以。

其实马勃不仅可以食用，而且还具有很好的药用价值，据《中华本草》所记载，马勃入药味辛性平无毒，具有 清肺利咽、解毒止血的功效，可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽失音、吐血衄血、诸疮不敛等症状。

正是因为马勃具有药食两用的价值，如今才这么受人喜爱。

下午去山里的时候，笔者也是挖了好几个马勃回来，用来炒肉吃，确实是非常的美味，所以大家去山里的看到这种野生菌可不要错过了哦。当然，一定要认仔细，毕竟有很多野生菌长的都很像。

各位朋友，你们吃过“马勃”吗？你们那里怎么称呼马勃呢？欢迎留言交流哦！