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大白菜很多朋友都喜欢吃，各种吃法都好吃，小农我最喜欢吃的就是酸辣白菜和麻辣火锅里面涮著吃的白菜。有人喜欢吃白菜叶子，还有人喜欢吃白菜帮子，总之什么样的白菜都会有人喜欢吃。
我母亲冬天里最喜欢做的就是腊八蒜，腌制腊八蒜的时候里面放上些新鲜的白菜，腌好之后也是特别的好吃。
说这么多白菜的吃法都有点饿了。言归正传，什么时候种植大白菜最好吃呢？以前经常听到老人说“百菜唯有白菜好”，白菜被誉为百菜之首的名号也不是白来的，首先不说白菜的味道怎么样，单说这种植时间就是其它蔬菜没办法比的。
以前蔬菜种植的受环境限制比较严重，不像现在都有各种的蔬菜种植大棚。但是白菜就不会受到这些环境的限制，因为白菜非常耐寒，一年四季都能够种植，这样的生长习性自然是其它蔬菜无法与之匹敌的了。
对于这个问题个人为没有比较具体的答案，因为白菜一年四季都能够种植，具体的种植时间要根据当地的情况决定。
白菜按照种植时间的不同可以分为春白菜、夏白菜、秋、冬白菜。至于哪一种白菜的口味更好一点，个人认为是秋冬季节种植的白菜口感更好一点，因为冬季白菜虫害要少一些，并且冬天很多蔬菜都属于反季蔬菜，口感上都不是很好，这时候就会觉得冬天里的白菜特别好吃。
现在正处于七月份中旬，现在抓紧点时间还能够种植夏白菜，因为夏白菜一般在5月份到7月底这段时间内进行种植。如果觉得时间有点紧的话可以再等个把月，就能够种植秋冬白菜了，秋冬白菜一般华南地区在9月份到12月份这段时间种植，淮海地区一般在八月初到十月份这段时间，而华北地区一般在立秋前后左右开始种植。
现在种植夏白菜的话一定要选好白菜品种，要选择抗高温，抗病害能力比较强的品种，比如夏丰、夏绿这样的品种都可以。种植之前要先进行土地修整，做好深耕、施足底肥、起垄等工作。
另外要注意的就是夏白菜比较容易发生病害，要注意及时进行喷药和杀虫。
以上来自科学兴农。
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