银耳是按照什么分级？请详细介绍标准


   银耳干燥后，要分级收购储藏，银耳收购储藏的等级标准如下：　　


    一级：足干，银耳色白，耳肉肥厚，耳片松放，片大，整朵呈圆形，有光泽，无杂质，无蒂头，无烂耳，直径在6厘米以上。　　


    二级：足干，耳片色白而略显微黄，耳肉肥厚，整朵呈圆形，较大，有光泽，无杂质，无蒂头，无烂耳，直径在4—6厘米。　　


    三级：足干，耳片色白而略显微黄，耳肉略薄，整朵呈圆形，略带些小耳基，无杂质，无蒂头，无烂耳，直径在2—4厘米。　　


    四级：足干，耳片色白带米黄色，碎小，耳片肉薄，整朵似圆形，略带有斑点，耳基明显不净但无霉烂，无僵结，直径1—　2厘米　　　


    等外品：足干，耳片色黄，肉薄，朵形不一，略带蒂头，有耳基，无火烧朵及黑朵，无碎末，有斑点，僵结沉重，但无异味，有食用价值。
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